Ogiaren errezeta gehienek esnea eskatzen dute, baina aurrekontu estua baldin baduzu edo esnea edaten ez baduzu, esne lehorra alda dezakezu eskuz bermatzeko nahikoa. Esne lehorrak ogia errezeta erabiliz ez du ogi loaf xehatuaren zapore goxoa aldatzen eta esne erregularra bezain erraza da. Ogia egiteko gozogintza esne lehorra erabil dezakezu bi modu.
- Ogia astean zehar egiten baduzu, nahastu ur epeleko esne lehorra ura paketearen argibideei jarraituz eta hozkailuan pegar batean gorde. Esnea neurtu ezazu behar duzun moduan.
- Nahastu lehor esnea sorta txikietan. Ogi-errezeta askok esnea kopa bat eskatzen dute. Nahastu 1 Kopako urarekin, esne lehorrean 3-4 koilarakada esne lehorrekin 1 errezeta egiteko. Egokitu zenbat ur eta esne lehorretako errezeta baten beharren arabera.