Mir Bocios, Hristos Se Rodi
Eguberria urteko egunik hoberenetakoa da Julian egutegi jarraitzen duten kristau ortodoxo serbiarrenetariko bat. Abenduaren 40 egunetan, Kristo jaiotzerako prestatzeko prest dagoen bitartean.
Eta, nahiz eta San Nikolas jaiak (seme-alabak opariak jasotzen dituzten amesgaiztoarengatik), abenduaren 19an erortzen da, eta familiako slava edo zaindariaren eguneko familia ugari izaten jarraitzen du.
Ez da haragirik, esne edo arrautarik kontsumitzen, Gabon gauean zehar jarraitzen du - (urtarrila) - urtarrilaren 6an.
Serbian Gabon Eve
Duela urte batzuk, Eguberriaren goizean ( badnji dan ) Serbian, gurasoek basoari basamortura iritsiko lirateke basoko harizti bat mozteko, harkaitzak edo Yule Log bihurtuko lirateke. Gaur egun, serbiar askok beren txarrak erosten dituzte. Gabonetako zuhaitz apainduak ez dira tradizionalak Serbia, nahiz eta, Mendebaldeko eraginak direla eta, ohikoa izaten ari dira. Piarrea etxean zehar jartzen da, Kristoren jaiotza umoretsua adierazteko. Intxaurrak eta gariak jantokiko lau ertzetan biltzen dira, osasuna eta oparotasuna otoitz eginez.
Serbiako Gabonetako afaria
Etxeko janaririk gabeko haragia, familiaren eta eskualdearen arabera, Bakalarekin patata (arraina), atun entsalada, prebranak (babarrun geruza eta tipula plater), haragi gabeko sarma , djuvece (arroza eta barazki kazola) , fruitu lehorrak fruitu fresko eta lehorretan, eta esnekiak eta arrautzak gabe egindako cookieak.
Gabonetako erritmoak
Mir Busti! Hristos se Rodi! Eguberri eguna, urtarrilak 7, agurra da, hau da, "Jainkoaren bakea! Kristo jaio da!" Erantzuna Voistinu Hristos se Rodi da! (Izan ere, Jaio da!).
Otoitzak eta kantuak kantari gisa ezagutzen den ogiaren haustura aurreikusten du, Gabonetako taulan protagonista dena.
Česnica hitza Serbiar hitzetik dator , "share" esanahia. Horra hor nola ogia jaten den, mahai komun batean hiru aldiz kontrako noranzkoan biratzen denean, pertsona bakoitzak pieza bat bota baino lehen. Etxebizitzetan, ostalariak aurkezten duen pertsona bakoitzaren pieza bat bota eta pieza poltsiko bat (poh-loh-ZHAY-nik) edo lehen gonbidatua ( ikusi behean ).
Ogi biribileko zeremonia hau eskualdearen arabera aldatzen da eta nekazari ogia soil bat, ogia gozoa edo antzeko zerbait izan daiteke. Konstante mantentzen den bitartean, zilarrezko txanpon bat labean dago barruan, eta horrek zorte txarra ekarriko dio aurkitzen duenari.
Era berean, mahai gainean, San Nikolas egunean landatzen zen gari-belar ontzi bat da, uzta ona, zinta batez apaindua eta kandela argiztatua sinbolizatuz. Slivovitz ( inharako brandy) edo beroa vruca rakija (hainbat whisky eta slivovitz nahasketa indartsua eztia eta espeziak batera), gari handiak dira zorte eta oparotasun gonbidatuak hautseztatu ondoren torradatu ondoren. Soilik festa hasten da.
Erreginaren eta Erreginaren jaiak
Bazkariarekin ( pecenica ), haragia (aza beteak), urdaiazpiko labean, txistorra, patata errea, parslied patata eta postreak galore - nutroll , gazta strudel eta sagar strudel -, danborra torte - fruta freskoak eta lehorrak eta , jakina, slivovitz eta indartsua, kafe ilun turkoa .
Polozajnik
Afaldu ondoren, Eguberri eguna jasotzen eta bisitatzen lagunak eta familiak. Eguberritako etxearen lehen bisitaria polizaik edo poleznik bezala ezagutzen da. Opari berezi bat prestatu du Lehen Gonbidatuari (antzinako Serbia egunean, bufanda edo artilezko galtzerdiak izan zen) eta berak eserlekua gordetzen du. Pelzajnik, gazteen edo zaharragoak, gizonezkoak edo emakumezkoak, Jainkoaren izenean biltzen dira.
Garai hartan, polozajnikek adar bat hartuko zuen txapela eta sutondoan sutea sortuko zuen. Txinparta gehiago (Jainkoaren bedeinkapena familia irudikatzen duena) sortu zuen, hobeto.
Radmila Milivojevicen Gabonetako oroitzapenak
Radmila Milivojevic, Chesterton, Ind., Ku čevo- n sortu zen, Serbiako iparraldean, eta Estatu Batuetara iritsi zen 1957an, bere senar berriarekin bizitzeko.
Gabonak gogoratzen ditu Serbiako.
"Gabon gauean, nire aitak kanpoan utziko luke eta lasto-sorta bat prestatu. Nire ahizpak eta anaia atzean zeuden, atea estutu bezain laster. Nire amak galdetu zion:« Nor da hau? » eta aitak esango luke: "Ni naiz osasun eta zoriontasuna urtebetera". Nire amak atea ireki eta gariarekin hautseztatu zuen zorte eta oparotasunaren seinale gisa. Aitak lastoa lurrean jarriko luke eta mahai osagarri batekin estali eta Eguberriaren afaria izango dugu, baina ez intxaurrak baino lehenago gelako lau ertzetan ".
Afalondarraren ondoren, mahai zapi kendu egin zen eta umeek erosotasunak eta mantak lastoan lo egiteko gai ziren.
"Seme-alabak oso zirraragarria izan zen. Lastoa hiru egunetan egongo zen etxean eta laugarrena", esan du Milianojevicek.
Aitak denda batean saltzen zuen Serbia, apaingarriak saltzen zituenez, bere familiak zuhaitzezko zuhaitza zuen adarretara eraman zituen kandela errealekin, tinfoil koloreko azukreekin, azukrezko kuboekin eta gozokiekin bilduta, santuen irudietan, baita badjnak tradizionalak ere.