Poloniako Gabonetako Postreak Errezetak

Poloniako postre errezeta tipikoak dira bazkari-motak. Poloniarrak Gabonetako jaiegunetarako balio dute, lagunak eta familiak bisitatzen direnean.

Nire familiako poloniarrak San Nikolas Eguna ospatzen hasi zen abenduaren 6an. Gabonak gozatu egin genituen gurina eta azukrea beteta, teorian hiru erregeren jaiak arte iraun zuen urtarrilaren 6an. Baina geure eta gure Enpresak hain azkar bultzatu zituen, beti izan behar genuen Eguberraren ondoren Twelfth Night bidez ikusteko. Poloniako Gabonetako Cookie Errezetak aurkituko dituzu hemen.

• 10eko 10

  Poloniako Poppyseed Roll (Makowiec) Errezeta

  Poppy haziak Poloniako gogokoenak dira gehien erabiltzen diren Poppy haziak. Baina oso zaila da etortzea, beraz, otsoek piper urdinaren haziak (beltzez ezagutzen dugunak) emaitza onekin erabili dituzte.

  Legamia gozoa ore honek Poppy hazia roll - makowiec - benetan Poppy hazia strudel gisa sailkatzen. Urte osoan zehar jan ohi da, batez ere Gabonetan eta Urte Berrian, Poloniarrek uste dutelako Poppy haziak zorte onak ekarriko dituztela. Poppy hazien betetze-lanak ondo funtzionatzen du errezeta honetan zurea ehotzeko nahi ez baduzu!

• 10/10

  Poloniako Rum Baba (Babka Rumowa) Errezeta

  Baba rumovaren mingotsa eta mermelada benetan eraztunak mozten ditu. Behin betiko helduentzako bakarkako tarta bat besterik ez da. Erraiak bizkotxo bizkortasun luze eta egonkorra duen pastillera gehitzen dio, eta glazeak freskotasunean zigilatzen laguntzen du. Mahaspasekin Gabonetako apaingarriak apaindu daitezke gorostiak eta ivy, nahi izanez gero. Baina nahiko nahikoa da.

• 10/03

  Almendra poloniarra (Strucla z Migdalowa) Errezeta

  Almendra ugari daude Polonian eta elikagai gozo eta gaziak sartu dira. Hona hemen almendrazko roll-a erabiltzen - strucla z migdalowa - literalki "almendra betetako strudel". Almendra betetako betegarria (ez itsatsi) ondo funtzionatzen ez baduzu behintzat!

• 04 de 10

  Poloniako Angel Wings edo Crullers (Chruściki) Errezeta

  Zer izan daiteke Gabonetarako egokia angel aingeruak baino? Poloniako crullers hauek - chruściki - delikatuak dira, frijituak bowtie knots. Jai egun eta jaiegun ugarik jaten dituzte, hala nola, Aste Santua eta ezkontza. Postre hori ez da bereziki ondo mantentzen, egun bat edo gehiago. Baina, wow, ahalegina merezi du!

• 10/10

  Poloniako Gingerbread edo Spice Cake (Piernik) Errezeta

  Gingerbread - piernik - Poloniako gozogintza Erdi Aroan hasi zen, gurutzadaak bere espezien cachearekin itzuli zen bezain laster. Gingerbread-gozogintza gremioak Europa osora hedatu ziren, norberak egin zezakeen jarraibide zorrotzekin, nola egin behar den, etab. Torun, Polonia, Copernicus jaioterria, Piernik bikainen etxea da eta gingerbread molde zaharren museoa du. Polonian edozein bidaia egin beharra dago.

• 10eko 10

  Poloniako Fruitcake (Cwibak edo Chleb Wigilijny) Errezeta

  Hau da fruitcake hori ez dela elefante zuriko oparia izango zure hurrengo Santa Secret truke egiteko. Cwibak edo chleb wigilijny , literalki "Gabon Eve ogia" esan nahi du, umoretsua , argia mamia eta opari-ematea handia da. Ikusi ideia horiek opariak jangarriak egiteko.

• 07 de 10

  Gazta poloniarra (Sernik) Errezeta

  Nork ez du maite gaztaina? Poloniarrek modu asko egin ditzakete: fluffy, trinkoa, gelatina-kurbatua, New York estiloa eta gehiago. Sernik-en errezeta honek errezelazko ehundura du eta bi aste hoztu egiten du. Ziurtatu estalita dagoela. Postrea hau goratu nahi baduzu, gehitu sagar beroak eta kanela izozkiarekin edo fruta eta krema harrotua. Baina, galdetzen badiguzu, hori besterik ez da lily gilding.

• 08 de 10

  Poloniako fruta lehorrak Compote (Kompot) Errezeta

  Ez da blokeko mutilrik ederrena, fruta lehorrak - kompot - zapore harresi bat jartzen du. Tradizionalki 12 fruta lehorrak berreskuratutako hainbat egin dira 12 Apostoluak irudikatzeko. Zenbat eta konposatu gehiago eseri, hobe da. Beste opari jangarri ezin hobea da, baina hoztu behar da. Compote wigilia edo Gabon afarirako zerbitzura ohikoena da . Nire familian, konpota prunes bakarrik egin zen. Kalitate "sendagarriak" izatea ospea izan arren, gisatuak prunes goxoa dira. Jakina, Poloniako Gabonetako cookie gutxi batzuk hobetu dira.

• 10/09

  Poloniako Erregeen tarta (Ciasto Trzech Kroli) Errezeta

  Urtarrilaren 6a Hirugarrena edo Hiru Erregeen Festa da (Epiphany bezala ere ezaguna) eta Gabonetako ospakizunen amaiera ofiziala da. Apaingarriak kentzen dira eta guztiek King Cake edo ciasto trzech kroli gozatzen dute . Txakurra edo almendra labean (edota tarta ondoren labean jartzen den pertsona) eguneko erregea edo erregina da eta zorte ona izango du.

• 10tik 10

  Poloniako Royal Mazurek (Mazurek Krolewski) Errezeta

  Tradizioz Pazkoari zuzendua, baina urte osoan zehar, laua eta ahuntz-pastela ezartzen dira fruta beteak edo jam-en panpinekin. Mazurek tradizionalak 1 hazbeteko baino ez du izan behar. Mazurek bereziki (badira hainbat barietate - batzuk beteta, batzuk streusel tantaka , arrunta batzuk) errege deitzen zaio, fruta betegarriaren zapore txandak betetzen duten sareta- topea , koroa bateko bitxiak bezalako itxura duena. Fruitu betegarria gehitu ondoren labirintoa labean dagoenean, jam erabil daiteke.