Frantziako Perla gozoa da, baina ez gara ohizko koktel gozoak erabiltzen. Hau botanikoki gozoa deitzen duguna da.
Koktelak Plymouth Gin aberatsa eta aromatikoko absenta bat biltzen ditu, menda freskoarekin freskatuta. Ondoren, apur bat gozokiak almibarretan bota zaporea eta dibertigarria da. Karea gazi eta zitriko ukitu batekin dakar. Hobea da zuku gozoko zukua erabiltzea saihestea, koktelak oso gozoa eta desorekatua izango delako.
Zapore handiz konbinatuz, Pearl frantsesak edari bikainak dira edonondik, San Valentin eguna barne.
Zer behar duzu?
- 2 ounces
- Plymouth Gin
- 1/4 oz. Pernod Absinthe
- 1
- menda babarrun
- 3/4 laranja karea zukua freskoa
- 3/4 oz. Rock gozoki almibarretan
Nola egin
- Mintzeko koilaratxo batean gainerako osagaiekin.
- Gehitu izotza eta irabiatu ondo .
- Koktel hotzezko beira estutu.
(Audrey Saunders-ek sortutako Pernod Absinthe-ren errezeta )
Rock Candy Syrup-i buruz
Rock candy almibarretan etxean edo erosi ahal izango dira. Funtsean, almibarretan soberan dagoen almibarretan egina dago, baina hainbeste azukre egongo da eta ez da gehiago desegingo. Azukre gehiegi gehitzen baduzu eta almibarretan atseden hartzeko, rock gozokiak kristal forma izango duzu .
Saguzar formularioan mantentzea da azukrea eta ura arteko oreka aurkitzeko.
Errazagoa izan daiteke almibarretan sinple aberatsa erabiltzea , etxean azkar egin ahal izateko. Bestela, Amoriparri bezalako almibarretan, frantziar perletan erabil dezakezun rock karamelu almibarretan egiten dute.
Erosi Amoretti Rock Candy Syrup Amazon-en
How Strong Frantziako Perla da?
Nahiz eta absinthe izan, hau ez da oso izugarrizko koktela, 'Green Fairy' pour txiki bat delako. Errezeta horren arabera eginak, Perla frantsesak % 23 ABV (46 froga) inguruko alkohol eduki bat du.
Pernod Absinthe deszifratzea
Absinthe osagaiak nahasgarria izan daiteke Pernod marka eta absinthearen historiak direla eta. Botila bat bilatzen laguntzeko, hemen laburbilduko dugu istorioa.
'Pernod' izenarekin absintheko mundua izan da, Pontarlier-k geroztik, Frantziako destilategiak 1805ean inauguratu baitzituen. Henri Louis-Pernodek sortu zuen eta XIX. Mendearen bukaeran merkatuaren absentismo nagusietako bat izan zen.
1915. urtean, absinthearen lehen debekua ezarri zen , handikeria (funtsezko osagaiak) halluzinazioak sorrarazi zituelako. Horrek estutu zuen Absinthe merkatua, Frantzia baino haratago joan zen mundu osoko toki guztietan. Pernod bezalako destilatzaileak gogorra izan zen erabakiak behartu zituen.
Lehiakide askoren antzera, Pernodek maite zuen absenta ordezkatuko zuen pastis bat sortu zen. Pastis anise-zaporeko likoreak dira endekatuak eta sarritan botilaratutako 40% ABV (80 froga). Frantzian eta beste hainbat herrialdetako aperitibo gogokoenak dira , non anisaren zapore desberdina eskasia baita.
Pernod-en pastis lehen aldiz kaleratu zen 1922an eta Pernod bezain ezaguna bihurtu zen. Aldaketak egin ditu urteetan zehar, baina% 40 ABV likorea dauka, gozatu egiten du izar anisarekin, eta kolore iluna du. Nerbioak bezala, ordezkatu egin behar da, ura gehiegi gehitzen denean .
Aurrerantzean XX. Mendearen bukaerara heltzea ez zen aldez aurretik pentsatu bezain kaltegarria izan. 80ko hamarkadaren amaieran Europa aspergintzarako izpirituak uzten hasi zen, AEBek 2007ko uztailean debekatu egin zuten eta Frantzia 2011an jarraitu zuten.
Pernod-ek gaur egun Pernod-Ricard-en jabetzakoa (Ricard, beste pastis ezagunena) bere absinthea berpiztu zuen. Aldaketa batzuk ere ikusi ditu, Pernod Absinthe Supérieure barnean, kolore artifizial batzuk biltzen zituena eta ez zuela absinthe zaletu gustuko.
2013an Pernod Absinthe 'Original Errezeta' kaleratu zen eta konpainiaren absintheko 1890eko errezeta bat da. Gaur egun, kolore berdeak ardoaren distilatu batean maceratuak diren ortigas berdeak dira. The Wormwood Society-k dioenez, hau ez da lehen "jatorrizko" errezeta, eta Pernodek ere nahasgarriagoa egiten du.
Bi Pernod eta Pernod Absinthe nazioarteko hainbat merkatuetan eskuragarri daude. Arrazoizko lan bat egiten dute bata bestearen ordezko gisa jarduteko, baina garrantzitsua da gogoratzea gernua ez dela gozotu eta zapore ezberdina nabarmentzen da.
Pernod etiketa duen botila begiratuz gero, ziurtatu Absinthe hitza bilatzeko. Etiketarik ez badago, pastis ari zara begiratzen.
Era berean, pastis% 40 ABV da, absinthea% 68 ABV-tan botilaratuta dagoen bitartean, hau da, beste alde handi bat.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 254 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 19 mg |
| karbohidratoak | 25 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 4 g |