Poloniako fruta lehorrak edo kompot (KOHM-poht) fruta gisatuaren postre erraz eta aseezin bat da Polonian, baina batez ere udazkenean eta neguan. Udan egindako gordailua erabiltzen da lehortzeko eta gero azukrea, ura, espeziak eta, kasu batzuetan, likoreak berrituak.
Tradizionala da Eguberri eguna ( wigilia ) postrea eta jatorriz 12 fruitu lehorrekin egin zen 12 apostoluen irudikatzeko (galdetu nion zein zen Judas?). Koherentzia lodiagoz egosi ondoren, txokolatea edo izozkia duten panpina handiak egiten dituen jam mota bihurtzen da. Opari jangarri handia ere bada, baina hoztu behar da. Fruitu lehorrak 1 aste inguru mantentzen ditu.
Hemen errezeta fruta freskoa erabiliz fruta lehorrak aurka - Polish Rhubarb Compote Errezeta.
Zer behar duzu?
- 1 1/2 kilo fruitu lehorrak (prunes, apricots, pikuak, sagarrak, mertxikak, udareak, fruitu lehorrak ...)
- 8 cups ur
- 8 ale osoak
- 2 kanela makilak
- Aukerakoa:
- limoi zesto
- Aukerakoa: 1 Kopako azukrea (edo dastatzeko)
Nola egin
- Kazola handi batean, jarri 1 1/2 kilo aukeratutako fruta lehorrak, 8 edalontzi ur, 8 ale osagarri, 2 kanela makila eta limoi zopa eta azukrea erabiltzen badituzu.
- Ekarri irakiten, maiz irabiatuz. Beroa murriztu eta simmer, estalita, 20 minutu inguru edo fruta samurra eta almibarretan apur bat loditu egin da.
- Gehitu ur gehiago likido koherentzia gehiago nahi baduzu edo, konposatu lodiagoz, jarraitu gehiago likidoa murrizteko simmering jarraitzeko.
- Izotzezko ur bainu batean hozten da eta edukiontzi garbiak garbitzeko transferitu. Hoztu aste 1 arte.
Hemen compote errezeta gehiago daude:
- German Apricot Compote Errezeta
- Erraza Rhubarb Compote Errezeta
- Beste Rhubarb Compote Errezeta
- British Gooseberry Compote Errezeta
- Fruta jeloskorrak konposatuak
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 68 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 0 g |