Nola gorde tomateak

Udaberriko udaberri tipiko madarikatu eta madarikatuek merezi dute zain, baina mahukan trikimailu gutxi batzuekin, urtu horretan gozatu ahal izango duzu zapore bikain hori. Ezin, izoztu, lehorra edo, besterik gabe, beheko metodoekin tomateak egosten. Metodo horietako batzuk denbora pixka bat behar dute, baina ez da beharrezkoa trebetasun berezirik edo oso konplexua.

• 06/01

  Nola egin tomateak?

  Hau da tomatea freskoa eta heldua inflexio modu klasikoan urte osoan zehar gozatu ahal izateko. Tomate guztiz zurituak saltsa bihurtzeko ezin hobea da, pizzak erabiliz eta gisatuak gehitzeko. Behar duzun guztia tomateak, oliba handi bat, poteak zigilagarriak eta denbora pixka bat dira. Ez dago trebetasun berezirik eskatzen, agintzen dugu. Ikusi nola egin tomateak .

• 02 de 06

  Tomateak txikituta

  Tomate txikiak hauek dira eta beste urrats bat edo gehiago, batez ere tomate zurituekin alderatuta, baina errazago erabiltzen dira kontserbatu ondoren, dagoeneko moztu egin baitira. Ikusi nola txikitutako tomateak .

• 03 de 06

  Nola egin dezaket tomatea saltsa?

  Tomate saltsa hau oso erraza da kontserbak egiteko, oso oinarrizkoa delako. Belar, espeziak edo beste zapore eragile batzuk gehi ditzakezu berarekin nola erabiltzen duzun badakizu!

• 04 de 06

  Nola izoztu tomateak

  Tomateak izozteak oso urrun dago tomate helduak mantentzeko modurik errazena, horiek erabiltzeko prest dagoen arte. Ez daukazu zuritu lehenik (Izan ere, bera izozten duten egintzak berak egiten ditu tomateak oso erraz zuritu !) Eta nahi duzun bezainbat edo gutxiagotan izoztu ditzakezu.

  Gainera, tomateak edo tomate lehorrak ez bezala, onena hezetasun baxuko tomateekin, esne freskagarriekin edo barietate leunagoekin egin daitezke. Jakina, tomateak sukaldaritzan behar dituzten errezetak hobeto erabiltzen dituzte. Horregatik, ez dira hain onak izango tomate-entsaladan . Ikusi nola izoztu tomateak .

• 05 de 06

  Nola lehortu tomateak

  Labean tomate lehorrak ez dira lehortu, betirako mantenduko dira, baina ontzi batean jartzen badituzu eta oliba olioarekin estali eta hozkailuan itzaltzen badituzue, denbora luzez iraungo dute. Ondoren, atera itzazu neguan entsalada, pasta, gisatuak edo errentak gehitu eta txikitu. Ikusi Nola labean lehorreratutako tomateak .

• 06ko 06

  Nola egin Etxeko Tomate Itsatsi

  "Tomate paste" hau deitzea ia ez da zuzena. Elixir magiko bat da ia, eta bere tomatearen esentzia aberatsa ukitzen duen guztia gehitzen du. Arrazoizko lana da, baina merezi du! Pixka bat hemen eta negu hotzetan zehar joaten dira eta zapore tantak platerik gabeko platerak gehituko dituzu. Zure etorkizuneko autoek eskerrak eman dizkiote tomate ederki egosiak tomateak zapore biziko eta sakon batean koloreko. Hartu zaitez, ikusi Nola egin Etxeko Tomate Itsatsi apaletan egonkorra kontserbazio norabidean eta denbora gutxiago intentsiboki hozkailua norabideetan.