Errezeta eta prestakinen atzerakada bat da eguraldi epeleko jateko izar bat erabiliz - tomate gozoa, urtsua eta heldua. Supermerkatu neguan neguko neguan, tasteless, mealy supermerkatuaren ondoren, ez dago ezer esaten duen udan, tomate eder bat besterik ez den bezala. Eta errezeta horien zatirik onena da erraza dena egitea.
08ko 01. zenbakia
Tomate freskoa, ahuntz gazta eta belar entsalada
: Chris Bolze / EyeEm Getty
Kaliforniako plater hau zerrendako ohikoena den kide da, baina entsalada honen zapore bat eta bere inklusioaren inguruko zalantzak argitu egingo dira. Zartagin leuna gorriz apainduta dagoen hosto aparte, eta tomate berria moztuta, pepino xerra batzuk eta ahuntz gazta freskoaren xehatuta.
Gatza eta piperbeltz beltzarekin dastatzeko gatza eta piperbeltz freskoa, albahaka, perrexila, tarragona eta menda. Olio eta ozpina izozki apur bat behar da tomate entsalada gozo hau amaitzeko.
02 de 08
Tomate freskoa Pizza
Jacob Snavely Getty Ez dago ezer gaizki pizza tradizionalarekin. Baina, uda erdian, piztu zerbait benetan berezia, iturri freskoen tomateekin. Gazta gainean jarri aurretik, tomate fresko xehatu batzuk prestatu ohi dira ohiko saltsaren gainean. Ziurtatu gatza eta lurrean freskoa piper pixka batekin denboraldian benetan zapore horiek ekartzea.
08/03
Tomate fresko errea
4kodiak Getty
Edozeinek patata-patioa duten gerezi-tomate batzuk dituela egiaztatzen duen edonork, errezeta erraz bat behar duzu estra horiek guztiak erabiltzeko! Bizilagunek bakarrik hartuko dituzte hainbeste. Horrela, erdia moztu, oliba olio birjina estra batekin zuritu, gatz pixka bat eta lurrezko piper beltza, agian belar-iturri batzuk, eta labean labean errea caramelizatu arte. Hoztu ondoren, tomate erreak errezeta ugarietan erabil daitezke.
04 de 08
Entsalada grekoa Tomate freskoekin eta Fetaarekin
Franz Marc Frei Getty Midwest-en kokatu ziren greziar etorkinak entsalada fresko klasiko hau Amerikako tauletara ekarri zuten. Greek entsalada errezeta perfektua da cherry tomate gozoa eta heldua gozatzeko, ohiko pepinoak, tipula eta feta gazta.
Gazpatxoa eguraldi zopa bero handia da hotzez jaten delako. Errezeta hau nahiko tradizionala da eta benetan tomateak mahats-ongizatearen ongizatea erakusten du. Gazpatxoak atsegin edo epelak egiteko aukera ematen du piper beroen kopurua egokituz.
Hau da edozein uda bazkaritan zerbitzatzeko platera hotza eta ederra. Tomate eta mozzarella entsalada albahaka freskoarekin konbinazio klasikoa da, eta bertsio honek tomate zati bakoitza bere entsalada gisa balio du.
07 de 08
Bacon, Letxuga eta Tomate Sandwich
StockFood Creative Getty Images Tomateak Amerikako ogitarteko mota guztiez ohartzen dira, baina ez da ogitartekoak BLT bezalako udako tomatearen ontasun gozoko doitasuna erakusten. Letxuga kurruskaria, hirugihar erretzailea, maionesa lotzen dena - ez da hori baino hobea, udako tomate freskoa gozatzeko.
08ko 08
Just tomatea
Ursula Alter Getty Azkeneko tomate freskoa, gozoa, heldua, udako tomatea mahatsetik ateratzen den azkeneko modua da, eskuak garbitu eta jan bezain laster. Bertako zuku beroak eguzki biltegiratutako hilabeteetan lehertzen. Tomateak edaten duen edonork ez du hobeto ulertzen. Zure lorategia ez baduzu, hurrengo hoberena nekazari merkatuan bisitatuko litzateke zapore esklusiboa gozatzeko.