Peruko Pisco gazi-koktel ospetsuak egiteko modu asko daude, beraz, hobe da aldaera bat baino lehenago oinarriak ezagutu.
Oinarrizko formula da 3 pisco brandy zati 1 zatiketa simple eta 1 zatia limoi zukua . Horrek arrautza zuria eta Angostura bitters hautseztatuko ditu.
6 Perfect Pisco Sour Cocktail egitea Denbora bakoitzean
Peruko koktel klasiko honen benetako bertsioa lortzeko, ziurtatu honako aholku hauek:
- Aholkua 1: oso karamelu zukua oso funtsezkoa da. Errezeta askok limoi-zukua eskatzen dute, ziurrenik itzulpena gaztelaniazko limonako itzulpen akatsarekin. Limonak Hego Amerikako limo txikiak dira, limoi gorriak (" limo peruarrak") ere esaten zaiona.
- Aholkua 2: Gogoratu limes-azala olio ezinbestekoa dela, gatz eta garratz gehiegi izan daitezkeela, beraz, zure limoak estutuz gero, haragiaren alboan behera begira egon behar duzu eta ez duzu karea zuritu. Era berean, ez ezazu kalabaza adabaki gisa jaramonik egin eta zure gustura zapuztu egingo da.
- Aholkua 3: mantendu erraza almibarretan sinplea. Nahi duzun almibarretan errezeta erabil dezakezu, baina edari gozoak, edulkoratzaile artifizialak edo xarabe garestiak saihestea da errazena eta errazena. Azukrea 1: 1 urarekin nahastu eta nahastu.
- Tip 4: Ez izan beldurrik benetako arrautza zuriak erabiliz. Beti ere pasteurizatutako arrautza zuriak erabili ditzakezu edukiontzi batetik, baina ehundura ez da oso berdina eta benetako Pisco gaziaren itxura eta zaporea eragin ditzake.
- Tip 5: nahastu zure koktel ongi, beira zaharra jarrita dagoenean, 1/2 inch poltsa argitsua lortuko duzu.
- Aholkua 6: Ez azpimarratu Angostura bitters ez baduzu behintzat, ezin duzu egin. Horren ordez, kanela bota ezazu aparra gainean, baina ez da beharrezkoa.
Zer behar duzu?
- 3 oz pisco
- 1 ontza
- almibar erraz
- 1 ontza
- giltza karea zukua
- 1 arrautza zuria
- 2-3 marra Angostura bitters
Nola egin
- Pisco, limoi zukua, almibar purea eta arrautza zuria koilaratxo batean nahastu.
- Gehitu izotza bete eta bizkortzeko. Bestela, irabiagailua ez baduzu irabiagailua erabil dezakezu.
- Aldatu beira zaharrarekin estutu, eta aparra gainean Angostura bitters hautseztatu.
- Zerbitzatu berehala.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 405 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 81 mg |
| karbohidratoak | 68 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 5 g |