Patata entsalada ezaguna da Korean, eta horrek ez du asiarik asko aspertzen. Alboko plater gisa gozatu ahal izateko, sandwich betegarri gisa erabiltzen da, Mendebaldeko sukaldaritzan ohikoa den ideia.
Beraz, zer egiten du Koreako patata-entsalada bikaintasunez Korean eta Amerikako patata-entsalada ( maionesa azpimarratuz) eta Alemaniako patata-entsalada (hirugiharra eta ozpina osagaiekin)?
Alboko platera honen mendebaldeko bertsioak ez bezala, Korean patata entsalada fruta eta barazkiak ere sar daitezke. Adibidez, bertsio honek azenarioa, sagar bat eta pepino erdia batzen ditu, espero diren patatekin batera. Tipula erdia ere biltzen du, nahasketa nahasgarria gehitzen dio nahasketari, baina ez da arraroa Mendebaldeko errezeta batean.
Patata entsalada koreako osagai hori ere ez dago: errezeta maionesa baino ez da, osagai desberdinak nahasteko.
Azkenean, esperimentatu zure patata entsalada koreako gehitzeekin. Arto gozoaren erdi erdiak zapore atsegina eman dezake eta jendeak ere patata-entsaladetan erabiltzen ditu mahaspasekin.
Zer behar duzu?
- 4 patata ertain eta erdi, zuritu eta zatituta.
- Azenario txikia, zati txikitan ebaki
- 2 arrautza, gogor egosi, gorringoak kendu eta zati txikitan moztu
- 1/2 pepino txiki, xehatu xerrak
- 1/2 horia txikia edo
- Tipula gozoa , xerratan eta xerratan
- 1 sagar txiki, zati txikitan moztu
- 3/4 kopa maionesa
- Aukerakoa: 1/4 Kopako urdaiazpikoa edo Kanadako hirugiharra, diced
- Gatza dastatzeko
- Pepper, dastatzeko
Nola egin
- Irakitu patatak samurrak arte, 10 minutu inguru. Gehitu azenarioa (eta arrautzak oraindik ez badituzu gogorra) azken 8 minutuetan.
- Sukaldaritza bitartean, saltsa bota pepino eta tipula gainean eta utzi 10 minutu inguru izerditan.
- Kendu patatak eta azenarioak (eta arrautzak) eta hozten utzi. Beharrezkoa izanez gero, moztu arrautza zuritu zati txikitan.
- Garbitu pepino eta tipula sueztitu eta gehiegizko ura estutu paper eskuoihalekin.
- Ontzi handi batean, gehitu maionesa eta gainerako osagai guztiak eta nahastu astiro. Gustatu eta gehitu gatza eta piperra nahi duzun bezala.
- Alboko platera edo sandwich betegarri gisa balio.
aldakuntzak
Patata gorriak erabiltzen ari bazara patataren larruazala utzi dezakezu.
Aukera gisa, urdaiazpiko edo Kanadako hirugiharra (ez urdaiazpiko amerikarra) sartu ahal izango duzu, hau da, batez ere sandwich betegarria erabiliz gero. Haragia baztertu egin daiteke banchan (alboko plater gisa) erabiltzen baduzu.
Patata entsalada-ko ogitartekoak egitean, kontuan hartu arrautza ogia erabiltzea ogia arruntaren ordez;
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 322 |
| Fat guztira | 23 g |
| Gantz saturatua | 4 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 84 mg |
| Sodio | 331 mg |
| karbohidratoak | 25 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 6 g |