Zure kaloria begiratuz gero, pasta egiteko craving bat baduzu, hobeto sentitu ahal izango duzu pasta kalor txikiko saltsa-errezeta honekin. Aromatikak, tomateak eta belarrak besterik ez dute egin, azukre pixka bat besterik ez baduzu, zure pasta katilu gozatu ahal izango duzu errua gabe.
Ez dut molestatzen tomateak mozteko pasta txikiko saltsa hau lortzeko. Horiek zuritu besterik ez ditut, laurdenetan moztu eta gero egosten utzi. Saltsa uzten dut tomate zati txikiekin, eta nahiko gustatzen zait. Baina saltsa leunagoa nahiago baduzu, tomate txikiagoarekin hasten zara eta sukaldaritza amaitutakoan, irabiagailuan irabiatutako purea, elikagai-prozesadorea edo murgildu irabiagailua.
Tomateak moztu behar dituzu ur irakinetan eta gero hozten utzi izozkiarekin. Jarri izotzezko ur-ontzi bat sukaldearen ondoan eta irakiten dagoen ur putzu bat jarri. Bitartean, tomate bakoitza (zurtoinaren amaiera kenduz) eta beheko "x" azaleko bat moztu (errazago zuritu). Azukreak txikitu tomateak ura irakiten duen bitartean - horregatik egin behar dituzu loteak - eta egosi ezazu larrua zimurrak hasten diren arte, minutu gutxiren buruan. Koilara labean erabiltzea, kendu tomateak izotzezko bainuontzira eta tomate guztiak freskoak direnean, ebaki taula batera eraman. Arrastatu larruak hatzekin edo paring labana erabiliz. Bestela, tomateak labean edo oilasko azpian errea ditzakezu. Horrek denbora gehiago eta begirada bizkorragoak hartuko ditu, baina larruak oso erraz igaroko dira eta ureztatzeak zure saltsa lurrunezko zaporea emango du.
Pasta baino gehiago saltsa hau gozatzeko, pizza saltsa, lasagna edo albondigak.
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada oliba olioa
- 3/4 Kopako tipula (txikituta)
- 3 ale baratxuri (fin txikituta)
- 4 cups tomatoes (zuritu eta ebaki hiruhilekoetan)
- 2 lata tomate itsatsi (16 oz guztira)
- 1 koilaratxo oregano lehorra
- 1 koilaratxo albahaka lehortu
- 1 koilaratxo gatza
- 1 koilaratxo azukre
- 1
- erramu hostoa
Nola egin
- Kazola handi batean, berotu bero ertain eta erdi altua. Gehitu tipula eta saltsa 5 minutu arte.
- Beheko beroa ertainera eta gehitu baratxuri, 1 eta 2 minutuz egosita, ziurtatu ez dela marroia egiterik.
- Gehitu gainerako osagaiak, jarri simmer bat eta, gero, beroa murriztu 1 1/2 orduz. Saltsa splattering bada, partzialki estali pot eta beroa doitzeko simmer bat mantentzeko. Kendu erramu hostoa.
- Gozatu zure pasta gogokoena. Beranduago erabiltzeko izoztu ere egin dezakezu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 92 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 34 mg |
| karbohidratoak | 18 g |
| Fiber dietetikoa | 3 g |
| Protein | 4 g |