Izokina plantxan, Lemongrass-Coconut Sauce Thaiarekin izokin freskoak edo xerrak freskoak (izokin izoztuak ere erabil ditzakezu). Saltsa minututan egin daiteke eta gozoa, garratza eta mingotsa nahastea da. Zapore horiek guztiek limoi eta limoi freskoaren, kokozko esnearen, eztia eta gehiegizko espezie (baratxuri eta chili) nahasketa zoragarri batean elkartzen dira. Gourmet tratamendu erraza egiten du - eguneroko jateko edo zure hurrengo barbakoa party edo cookout egiteko.
Zer behar duzu?
- 2-4 baratxuri edo xerrak (freskoak edo aurrez izoztuak)
- 1/4 kopa
- martorri freskoa (zerbitzatzeko)
- 1 koilarakada arto-almidoia 3 koilarakada-uretan disolbatuta
- Lemongrass-Koko Salsa :
- 4 koilarakada
- lemongrass (fin-fin txikituta: freskoa edo izoztuak - Asian dendetan eskuragarri)
- 5 ale
- baratxuri
- 1/2 to 1 chili gorria freskoa (xehatuta, edo 1/4 to 1/2 tsp.
- kaiako piperra edo lehorrak birrindutako chili)
- 1/2 koilaratxo
- erregularra chili hautsa
- 1/4 kopa
- koko esnea
- 1/3 Kopako likidoa
- eztia
- 6 koilarakada
- arrain saltsa
- Limoi baten zukua
Nola egin
- Konbinatu saltsa osagai guztiak elikagai-prozesadore edo irabiagailuan. Blitz ondo sortu lemon saltsa goxoa. (Ez baduzu janari-prozesadorea, baratxuria eta piperra moztu, ondoren beste osagai batzuekin konbinatu, eztia desegiteko eta nahastuz).
- Pour saltsa honen 1/3 izokinaren gainean - erreserbatu gainerakoa geroago. Izokin saltsa birrindu saltsan hainbat aldiz, gero estali eta hozkailuan jarri gutxienez 10 minutuz edo hainbat orduz marinate.
- Grill izozkia beroa oiled parrillan zehar barneko haragia jada ez da zeharrargi denean, astiro-astiro sardexka batera bota. ( Ikusi beheko aholku gehiago grilling )
- Izokina irensten den bitartean, jarri saltsa gainerako olio txiki batean edo saltsa-zartagin ertain eta bero altuan. Irakiten jarri eta simmer-etara murriztu. Gehitu ura artilezko disolbatuta eta nahastu saltsa loditu arte. Kendu beroetatik. (Oharra: zure lemongrass eskuz xehatuta badago, luzeago irakiten utzi nahi baduzu, berotu)
- Saiatu probatu saltsa, limoi gehiago gehitu zure gustura gozoa izanez gero, edo eztiagoago gozoa ez baduzu. Gainera, koko gehiago gehitu ditzakezu zapore leunagoak eta aberatsagoak lortzeko. Nahi izanez gero, gehitu chili gehiago saltsa spicier bat lortzeko.
- Zerbitzatzeko, izokina plantxan eta koilarakada zati bakoitzaren gainean saltsa gora eta behera. Gehitu martoruz freskoa eta zerbitzatu gainerako saltsa alboko jengibre edo Thai koko arrozarekin . BIZI!
Aholkuak erretzea: zure izokina freskoa eta / edo oso delikatua bada, erabili oilasko arraina kaiola bat edo erretiluan platano hosto bat jarri. Egosi arraina zuzenean hosto batean (tin paperarekin). Hosto lurrintsu eta marroia piztu egingo da egosten duzun bezala. Banana hostoarekin sukaldaritzari buruz gehiago jakiteko, ikus: Nola Banana hostoarekin egosi .
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 380 |
| Fat guztira | 13 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 55 mg |
| Sodio | 2.193 mg |
| karbohidratoak | 46 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 24 g |