Meringue Ghosts dira fluffy, kurruskaria meringue gozokiak txokolatea dipped eta mamu cute forma, Halloween perfektua sartu eratu. Meringue zaporea dastatu ahal izango duzu. Banilla eta almendra klasikoak dira, baina menda, laranja, limoia eta bestelako laburpenak ere ondo funtzionatzen dute. Gustatzen zaizkit gomendatzen dituztela, ordea, bestela ez baita gustu handirik. Gainera, zaporea areagotu dezakezu sormenarekin sartuz gero. Bertan, fruitu lehorrak, kokoak, hautseztatuak eta gozokiak txikituta daude. Ez galdu meringue mamuak nola egiten diren erakusten duen bideoa!
Zer behar duzu?
- 2 arrautza zuriak (gela tenperatura 0)
- 1/8 koilaratxo tartar krema
- 3/4 kopa azukre hautsa
- 1/2 koilaratxo zaporeko ateratzea (bainila edo almendra bezalakoak)
- 8 ontza erdi gozoko txokolatea
- Aukerakoa: fruitu lehorrak, kokoak edo esnegainak
Nola egin
1. Preheatatu labean 200 gradu. Jarri gela tenperatura arrautza zuringoak estalkidun ontzi garbitu baten gainean, ertz bat erantsita. (Bestela, katilu handi bat eta eskuko nahastailea erabili ahal izango dituzu whisk eranskinekin).
2. Aktibatu nahastailea abiadura ertain eta ertainean eta irabiatu arrautza zuringoak aparra izan arte . Desaktibatu piztea, gehitu tartarra krema eta jarraitu erdi-altuera irabiagailuan, zuriak kolorea zuri opakua aktibatu eta zurtoin leuna eduki arte.
3. Une honetan, hauts ko azukrea koilarakada batzuk gehitzen hastean nahastailea exekutatzen hasi. Azukrea guztia gehitu ondoren, gehitu erabiltzen dituzun laburpenak eta nahastailea abiadura handian jarri. Jarraitu arrautza zuringoak gainditzeko, oso lodiak, distiratsuak eta kolore zuri distiratsuak. Nahastailea geldiarazten duzunean eta whisk-a zuriz jantzita, zuriek oso gogorra izan behar dute. Prozesu honek 7-12 minutu inguru egingo ditu stand nahastailean.
4. Estaltzeko bi gozogintza orriak pergamino paperarekin. Bota zure merienda nahasketa ½ hazbeteko punta biribildua duen hodi-poltsa batean, edo ez baduzu hau, Ziploc poltsa handi bat izkinan moztutako ½ hazbeteko zulo batean.
5. Kanporatu zure meringa mamu forma 1-1 / 2 hazbeteko zabal eta 2 hazbeteko altuera. Horretarako, poltsa estutu eta pixkanaka pixka bat bota dezakezu, "blobby" mamu handi bat eginez edo zirkulu kontzentratzaile sorta bat gorantz mugituz. Pipe 12 mamitsu bakoitzeko gozogintza fitxa gainean, guztira 2 dozena meringue mamuak.
6. Horno precalentado en el horno por minuto. Ordubete igaro ondoren, ireki labearen atea eta 30 minutuz egosten jarrai ezazu, labea itzali eta atea itxi, eta merienda hozten utzi arte hozten den arte, ordu bete inguru.
7. Merenguesak kurruskaria eta giro-tenperaturan behin, txokolatea urtu ezazu mikrouhin-ontzi seguru batean, 30 segundoz behin irabiatuz berotutako beroketa saihesteko. Fruitu lehorrak birrindu, kazolaz edo kazola txigortuaz apaindu nahi badituzu, jar itzazu ontzi txiki eta azaleko inguruko toppings horiek.
8. Murgildu mamuen behealdean txokolate urtu batean, eta ontziaren ezpainen azpian barrena bota gehiegizko txokolatea kentzeko. Gainerako toppings-ean dibertitzen badituzu, berehala sakatu mamua beheko aldean, toppings-ontzi batean, txokolate beroarekin atxikitzen dira. Ordeztu mamia birrindu berriro gozogintza gainean eta gainerako mamuak eta txokolatea errepikatu. Manteo bat gehitu gainerako txokolate urtu batean eta mamu bakoitza bi puntutan eman ditzakezu begiak eta, nahi izanez gero, ahoa edo beste ezaugarri batzuk.
9. Hozteko mamuak txokolatea ezartzeko, 5-10 minutu inguru. Ez ezazu hozten horiek guztiz beharrezkoak baino gehiago, hozkailuan hezetasuna xurgatu eta hotzeria galtzen dutelako. Jarri Meringue Ghosts edukiontzi airtight batean, giro-tenperaturan.
Zaharragoa gehiago? Errezeta hauek probatu:
Egin klik hemen Halloween Candy Recipes guztiak ikusteko!
Egin klik hemen Spooky Candy Recipes guztiak ikusteko!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 72 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 6 mg |
| karbohidratoak | 8 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 1 g |