Ipar Indian plater bero gogokoena! Plater arin zaporetsu hau oso osasuntsua da. Paneer ez bada eskuan edo esne-free aukera bat nahi baduzu, tofu edo veggies ere erabil ditzakezu, azalorea edo patata bezala.
Zer behar duzu?
- 1 libra / 500 gramo paneer (begiratu behean zure paneer egiteko errezeta)
- 2 espinakak sorta ertainekoak (freskoa, gutxi gorabehera 1 lb. edo 500 gm).
- 1/2 egosia freskoen hosto sorta (1/4 lb./125 gramo inguru)
- 4 tbsp. landare-olioa (edo canola / ekilore-olioa)
- 1 tipula handi (findutako fina)
- 1 tomate handi (diced)
- 2 koilarakada baratxuri itsatsi
- 1 koilaratxo jengibre itsatsi
- 2 koilaratxo koilaratxo hautsa
- 1 koilaratxo kumin hautsa
- 1/2 koilaratxo
- turmeric hautsa
- 1 koilaratxo
- garam masala hautsa
- Gatza dastatzeko
- Garnish: 1 tbsp. gurina
Nola egin
- 1 " kuboarekin paneer bat moztu. 2 tbsp. Olio zartagin batean eta zartagin batean frijitu urrezko arte. Kendu eta xukatu paper eskuoihaletan. Mantendu alde batera.
- Gehitu 2 litro olio zartaginean eta frijitu tipula arte biguna arte.
- Gehitu jengibrea eta baratxuri pasta eta frijitu minutu batez.
- Gehitu espinakak, fideoak, tomatea, martorri, kuminoa, turmeric eta garam masala hautsak eta nahastu ondo. Gehitu gatza dastatzeko eta ondo nahastu.
- Prestatu espinakak eta lehorrak hostoak bigunak eta mamitsuak dira. Mash ondo itxi itsatsi sartu. Nahiago baduzu, pasta hau nahastu dezakezu elikagaien prozesadorean, koherentzia leuna lortzeko.
- Gehitu aldez aurretik frijituak paneer kubo saltsa hau eta nahastu piezak armarria.
- Gurina gehitu eta Chapatis (Indian flatbread) beroa zerbitzatu, parathas (Indian frijituak ) edo Makki Ki Roti (arto frijituak) .