How to Make Amazing Israeli Breakfast Buffet

Israelek inoiz bisitatu bazenuen, egunean hasteko modurik fantastikoenetakoa dela esan dezakegu Israelgo gosari batekin. Kibbutz tarifa (bizitzeko kolektiboa eta jangela gosari handiak egin dira, barietate askok zentzurik asko egiten dute), Israelgo hotel eta jatetxeetan ohitura eta maitekorra bihurtu da.

Entretenitzeko orduan, bagels eta lox brunch estandarrak aldatzeko ideia ere bada. Nahiz eta gosaldu gabeko gosaririk gabeko leku bat besterik ez bazara ere, egun horietan inspirazio handia da zereal edo arrautza baino zerbait gehiago nahi baduzu. Azken finean, hummus, pepinoak eta tomateak pita batean agian ez da oporretan oporretan, baina goizean erregaia da.

• 13/01

  Israelgo Hummus klasikoa

  Hummus - maiteak, umezurtz txit gorria - Ekialde Hurbilean sukaldaritza ezinbestekoa da. Israelen, gosari, bazkari, afari eta meriendako zerbitzuan, ia ikonikoa da.

  Egun, supermerkatuan supermerkatuan hummus-ontziak aurki ditzakezu, zapore mota guztietan. Baina ez da hummus etxeko jantzirik, eta oinarrizko errezeta zintzilikatzen duzunean, nahastu egin dezakezu nahi duzun testura eta zaporea zehazki lortzeko. Ziurrenik hummus errezeta asko daude, hala nola egiten duten pertsonak, baina Giora Shimoniren bertsioa israeldar estiloko hummus klasikoaren adibide tipikoa da.

• 02 de 13

  ogia

  Giora Shimonek Pita Bread israeldarraren errezetak erraz egiten du zure pita pita freskoa (labea hebraieraz) beroa labean. Aurretik egin nahi badituzu, izozkailuan gorde ditzakezu, freskoa mantendu eta gero zerbitzatu aurretik berotu.

  Pita, bide batez, ez da ohiko hedapenean aurkituko duzun ogia. Rolls, multigrain breads, challah eta bagels dira herri aukerak, gehiegi.

• 03 de 13

  Tomate txikitua eta Pepino Israelgo entsalada Errezeta

  Tomate eta pepino entsalada hau Israelgo sukaldaritzaren ikonoa da, "Israelgo Entsalada" izendatu dena, eta taula gainean erakusten du edozein eguneko ordua, gosaria barne. Ia ezinezkoa da falafel sandwich bat janzteko edo pita eta hummus berriki labean gozatu gabe imajinatzea.

  Egia esan, israeldarrak ez dira entsalada soil hau eskertzen duten bakarrak - Ekialde Hurbileko eta Mediterraneo eskualdean antzekoak aurkituko dituzu. Batzuk belar freskoak, beste barazki batzuk, edo ozpina.

• 04 de 13

  Baba Ghanoush Berenjena Dip Errezeta

  Ekialde Hurbilean ezaguna den Baba Ghanoush -Baba Ghanouj eta Babaganoush izenez ere ezaguna- berenjena eta tahini errea eginda dago. Errezeta erraza da: besterik gabe, berenjena errea, bustitzeko pulpatua leuna, eta, ondoren, purea tahini eta ongailuak batera. Bota itzazu pita ogi freskoa edo barazki gordinak

• 05 de 13

  Txokolatea zabaldu

  Txokolatearen hedapena pentsatu behar da Israelek Nutella-ren erantzunean, bakarrik hurritzik gabe. Italiako bikotekidea maite zuen bezala, Israelgo txokolateak lehen merkatuan merkaturatu zuen 1940ko hamarkadaren erdialdean eta geroztik gosari zabaldu, merienda eta postre gisa ezaguna izan da. Nutella ez bezala, txokolate komertzial gehienek parez pare egiten dute eta egun edo gaueko edozein unetan gozatu daiteke.

  Jatorrizko - eta, dudarik gabe, Israelen marka ezagunena HaShachar Ha'Ole deitzen zaio (literalki "eguzki goranzkoa"), beraz, nola lotu ezin daitekeela gosariarekin? Saiatu challah edo pita beroarekin edo krepeentzako betegarri gisa. Gehitu banana edo marrubiak, nutrizio faktorea egin nahi baduzu.

• 13tik 13ra

  Bourekas

  Israelen, bete-beteko laboreak dituzten bouquerak okindegiaren ardatzak dira, eta supermerkatuak izozkailuak saltzen dituzte erosotasunerako. Kosher supermerkatuak AEBetan eta beste nonbait askotan ere eramaten dituzte, baina beste modu batera aurkitu ahal izango dute.

  Zorionez, etxean ez da oso zaila. Gazta edo patata-boukak Israelgo hoteletako gosari-buffet batean sartzen dira sarritan, eta horietako asko okindegiak edo shuks (aire zabaleko merkatuak) hartu ditzakezu.

• 07 de 13

  Gvina Levana

  Gvina Levanak , "gazta zuria" bezala, israeldar janari ikonikoa da, Janna Gur janari kazetaria esaten duen arren, lehen aldiz Israelgo tenplarioak ziren. Beheko esne gazta biguna eta zabalgarria oso antzekoa da alemaniar quarkekin, zentzua, jatorria dela eta. Gvina Levanak krematsua krema garratz bereizgarria du eta osagarri atsegina egiten du aleak edo barazkiak osatzeko.

• 13 de 13

  Labneh eta jogurtak

  Labneh jogurt lodi eta tantaka da, pepino eta tomate entsalada, oliba olioa eta za'atar onduz egindako gozoak, edo pita eta gosaria ogietarako zabaldutakoak. Oso erraza da jogurt eta gatz arruntetik egitea, Saad Fayed Ekialdeko Elikadura Sailean errezeta sinpleari esker . Fruta-jogurtak ere israeleko gosari buffetei itxura ematen diete, beraz, zoriontsuagoak diren gauzak nahiago badituzue, beste aukera bat da.

• 09 de 13

  Arrautzak

  Arrautzak mota guztietako arrautzak Israelgo gosariaren grapa dira. Shakshouka - aromatikoa eta tomateak saltsan egosi diren arrautzak - une garrantzitsu bat da gaur egun, Yotam Ottolenghi Jerusalemen eta Michael Solomonov-en Zahav bezalako cookbook-ean sartuz .

  Giora Shimoniren Shakshouka israeldar soilak tipula, kanpai piperra, tomatea eta arrautzak biltzen ditu. Guztiontzat "goseak" diren guztientzat ezin hobea da, baina ez dago hozkailuan.

• 10 de 13

  Txokolatea Rugelach

  Gosari postrean? Noski! Txokolate Rugelach hau mini txokolatezko croissants gisa pentsatu besterik ez duzu, eta ez da hain zaila zure burua cookieen ideiarekin gosaltzeko janaria izatea. Giora Shimoni-ren errezeta krema gazta gazta pastela txokolate iluna-kanela betez labean sartzen da.

• 11 de 13

  oliba

  Israelgo gosalek tokian tokiko landutako produktuak dituzte, eta oliba ez da salbuespena. Gainera, ohizko janaria da, hummus, gazta eta arrautza bezalako tarifak kontserbatzeko.

• 12tik 13ra

  Fruitu zukuak

  Mitz - zukua - Israelgo eguneko edozein unetan maite duzun egarria da, eta gosarian aurkituko duzu beti. Pomeloa, mangoa eta laranja-zukuak oso ezagunak dira.

• 13 guztira 13

  Kafea

  Israelek kafe kultur sendoa izan du beti, eta kafe kafea etengabe oinarritzen da. Baina espresso-oinarritutako edari asko lurrean ere irabazi dute. " Kafetegi hafuch " edo "goitik behera kafea" gogokoena da beheko esne lurrinean egindako esnea, espresso eta batzuetan esne espumatua.