Gritak oso polifazetikoa da. Gozogintza edo osasungarria zerbitzatzen da (laguntzaileak osagai atalean ematen dira), plater hau sarritan prestatzen dugu gonbidatu gauetara. Jende askok arrautza eta gazta bazkari atsegina egiteko aukeratzen du; besteak beste, gurina, almibarretan, fruitu lehorrak eta / edo marmeladak gehitu behar izaten dituzte plater goxoa lortzeko.
Edozein modutan, dibertigarria da afari bakoitzak bere sorrera asmatzea ahalbidetzen duen zerbait izatea. Batzuetan, gustatzen zaizkigun goxo-goxotxoen plater bat gustatzen zaizu, gero arrautza eta gazta zerbitzatzeko.
Southerners-ek zaharkituta edo harrizko lurrezko gritak erabiltzen ditu. Gosari arruntetarako, oro har, gritak azkar erabiltzen ditugu, minutu gutxiren buruan, harrizko lurrean edo gordin zaharretan, ordura arte egosten direnak. Asteburuko otordu atseginetarako, harrizko lurra edo antzinako gatzak aukeratzen ditugu beti, "benetakoa", eta askoz hobea.
Errezeta honen helburuetarako, azkar (inoiz ez) grits zehatzak zehazten dugu, harrizko eta antigoaleko grits sarritan zaila da Hego kanpo aurkitu ahal izateko mail horiek agindu gabe (hau da, zalantzarik gabe, ez da praktikoa azken orduko bazkari). Lurrean oso finak dira eta ez dute ehundura egokirik.
Zer behar duzu?
- 3 cups esne osoa
- 3 edalontzi ur
- 6 koilarakada gurina
- 3 koilarakada azukre
- 1 1/2 koilaratxo gatza
- 1 1/2 Kopako
- grits azkar (ez berehalako)
Nola egin
- Lehenengo 5 osagaiak irakiten irakiten jarri eta zartagin ertain eta beroarekin.
- Lokarri gehitu grits, etengabe irabiatuz leuna arte.
- Berotu erdiraino baxera, estali ezazu zartagina eta egosi 6 minutuz, edo leuna arte, hainbat aldiz irabiatuz.
- Hornitutako osagarri eta osagarri hauetakoren batera zerbitzatu: gurina, kanela, mahaspasekin, fruitu lehorrak, almibarretan, azukre marroian, kakahueteetan, marmeladan, gazta, arrautza frijituak, hirugiharra kurruskaria eta esnea edo erdi erdia.
Sukaldeko oharrak
Gosari gehiago behar baduzu gosari gehiago egitea gomendatzen dizugu, eta gero, estali ezazu zartagin pixka bat olioarekin. Noiz ezarri, txikitu xerra eta xerrak xerra pixka batean gurina urrezko marroia arte. Hau zoragarria da bakarrik, edo saltsa batekin zerbitzatu daiteke. Modu polenta erabili nahi duzun modu berean erabil ditzakezu. Yum!
Ere gustatu zaizu
- Bakar Cheddar Labean Gazta Grits
- Oilasko krematsua Grits frijituekin
- Seared Sea Scallops Creamy Grits-ekin
- Louisiana Grillades eta Grits
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 182 |
| Fat guztira | 12 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 32 mg |
| Sodio | 479 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 4 g |