Erraza Horseradish Cream nire etxean kondizio ohikoa da erori eta neguan denboraldian horseradish freskoa denean eta sukaldaritza azkarra eta krematsua onurak baino aberatsa baino gehiago prestatzen ari naiz. Horseradish root landare bat da, eta badirudi bere mota gustatzen; zapore zorrotz eta pixka bat zapore pixka bat nahi baduzu, probatu haragi eta barazki gogokoenekin.
Erabilera horri buruzko ideia zehatz batzuk nahi badituzu, errazena eta begi-bistakoa besterik ez da zertxobait erabili beharrik: txingar arrunta bezalako behi errea ere badago (jakina da txuleta parrillan txuleta bat egitea , ere). Ere gustatzen zait zerbitzatzen denean bihotz neguan Stewews bezalako gisatuak egosten dut, edo frantsesa Beef Stew hau . Zapore erraldoi atsegina ere gehitzen dio zopa apur bat gozoak Spinach zopa edo Borscht-ekin .
Ez nuke ahaztu Latkes-en ezin hobeto goxoa denik, edo hobeto esanda, beste edozein pikillo edo frijitu saltsa ( kohlrabi fritters eta kalabazin bustoak aukera bikainak dira). Koilaratxo bat ere gehitu dezakezu patata labean , patata-arrautza konbinazioa irabazlea da.
Zer behar duzu?
- 1/2 Kopako krema garratza (edo
- crème fraîche edo krema astuna *)
- 1-2 koilarakada
- horseradish (freskoa birrindua edo jarred horseradish, ez krematsua)
- 1 marra gatza (itsaso fina, dastatzeko)
- 1 marra piper beltza (berria lurrean, dastatzeko)
Nola egin
Krema astuna erabiltzen baduzu, lehortu egin ezazu lehenik, loditzeko, gauzak gainean edan ahal izateko. Ez dakizu ziur nola egin? Begiratu aholkuetarako nola moztu Krema . Creme fraîche erabiltzen ari bazara, látima dezakezu ehundura arinagoa nahi baduzu.
Ontzi txiki batean nahasketak egiten dituzu erabiltzen ari zaren krema eta horseradish. Hasi koilarakada 1 koilarakada gehitu, nahastu elkarrekin, eta dastatu. Gehitu horseradish gehiago jaurtiketa gehiagorako.
Gehitu gatza eta piperra dastatzeko.
Hornitu berehala edo mantendu, estali eta hoztu, 2 egun arte. Kontuan izan zertxobait zaporea handitzen joango dela.
* Nola aukeratu zein kremazko oinarri? Krema garratza aukerarik klasikoena da, bere lodiera panpinak gauzak erraz aldatzen ditu eta bere gatza garratza horseradish zapore zorrotz zorrotz samarra da. Crème fraîche krema garratza da Frantziako lehengusina, apur bat arinagoa da, apur bat gutxiago begi-bistakoa eta apur bat gehiago dotorea; Supermerkatuko dendetan aurkituko duzu edo zuk zeuk egin dezakezu . Krema astuna, sueztasunez jipoituta, emaitza guztiz atsegina eta arinagoa lortuko du. Guztiz onak dira, bakoitza bere kabuz, beraz konfiantzarekin aukeratu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 30 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 8 mg |
| Sodio | 40 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |