Nola egosi krema

Real krema harrotua argia da oraindik krematsua, biguna baina aberatsa, eta zapi eta pastelak eta izozkia kalera erraz egiten du. Noski, krema harrotua etiketa bat erosi dezakezu can edo plastikozko ontzi batean, baina ez da benetako krema (irakurri osagaiak!). Ahalik eta krema harrotua errealki egiteko eta zerbitzatzeko ahalegin apurrik txikiena hartzen du, eta benetako zapore eta krema benetako testura zoragarria benetan merezi du. Erabili aholku hauek zure krema ahalik eta azkarren eta sueztitu ahal izateko.

1. Krema astuna hozten hasi . Krema hotzak azkarrago eta argitsuena egiten du; Ontzi eta beheko edo beaters hozten gutxienez 15 minutu krema whipping aurretik ere gauzak azkartzeko izango da.
2. Erabili katilu handi hoztu bat (metalak ondo funtzionatzen du) eta whisk bat, konbinazio zutik edo beaters elektrikoak. Kremak 3 aldiz gutxienez bolumena igortzen du (beraz, 1 Kopako krema 3 edalontzi krema harrotua lortzen da), eta pixka bat zatitu egingo da pixka bat igurzten ari den bitartean, beraz, ziurtatu ontzi handi bat erabiltzea. (Zatiak edukitzea saihesten da ontzi batean konketa batekin edo zintzilikario nahastailea duen sukaldeko eskuoihala garbitzeko).
3. Hasi poliki-poliki whisking, whipping edo krema irabiatuz . Pixka bat pixka bat igaro ondoren, splattering kopurua mugatuko du.
4. Gehitu azukrea edo aromatizatzaileak krema pixka bat berotu arte. 1 koilaratxo koilaratxo azukre bakoitzeko 1/4 eta 1/2 koilarakada krema erabiltzeko (edo gehiago dastatzeko), krema gozotu nahi baduzu. 1/4 koilaratxo banilla- koilaratxo bat ere gehi dezakezu 1/2 koilaratxo krema 1 krema egiteko, krema harrotzeko bainila (aka chantilly krema) nahi izanez gero.

1. Abiadura handitzeko, azukrea edo bainila edozein krema eransten denean. Látigo, bata, edo krema irabiatzen du bigunak gailur arte. Zer dira gailur bigunak? Batean edo beaters krema ateratzen direnean, gailur leun bat krema finkatu behar da, baina gailurra alde batera utziko da eta ez da erabat forma izango.

1. Ez ezazu krema estutu . Softly krema papera nicely nicely eta testura leuna eta krematsua mantentzen; Koipe gogorrei irabiatutakoak pixkanaka zuritutako ehundura lortzen hasten da eta gurina eta gurina xehatu eta azkar irabazi egiten dira.

Krema harrotua goxoa da, harrotua izan ondoren, baina 24 orduz ere estalita eta hoztu daiteke inolako eraginik gabe, beraz, liburuxka askea izan daiteke krema aurretik. Batzuek gomendatzen dute azukre hautsa edo gozogintza azukrea erabiltzea, pixka bat eseri egingo dioten krema harrotua egosteko eta egonkortzeko, nahiz eta inoiz aurkitu ez den krema hori egonkortzeak behar duenik.

Oharra: Ultra-pasteurizatua krema astuna askoz azkarrago iruzurra da, baina egin daiteke. Ziurtatu super hotz eta ongi hozkailuak erabili eta ontziak erabili; Lurra ondo garbitu behar da, pasteurizatutako krema astuna baino minutu batzuk gehiago behar izatea.