Kalabazin xerra erraz hauek kalabazinaren erabilera modu goxoa da zure lorategiak eta merkatuak gainezka hasten direnean. Kalabazin birrindua sinplea arrautza eta irina nahasten da eta krepe bezala egosi. Emaitza samurrak eta kurruskariak dira: aperitibo ezin hobea, aperitiboa edo bazkari argia.
Eman ezazu gatzaren hautsez beterik, edo zerbitzatu itzazu Salsa Fresca pikantea edo Cilantro-Mint Chutney (hemen agertzen den bezala) edo beste saltsa batzuk bere gozotasunean nabarmentzeko.
Errezeta hau bikoiztu edo hirukoiztu ezazu, kalabazin frijitu gehiagorako.
Zer behar duzu?
- 1 libra zucchini
- 1 arrautza
- 2 koilarakada irina
- 1/4 koilaratxo gatza (gatza fina)
- Landare edo kanola olioa frijitzeko
Nola egin
- Grind kalabazin bat zulo handi bat grater ontzi handi batean sartu. Mugitu kalabaza alde batetik bestera.
- Crack arrautza txiki bat ontzi batean eta irabiatu ez gorringo eta zuri bits bereizi arte. Gehitu arrautza kalabazinara eta nahastu.
- Kalabazin-arrautza nahasketa hautseztatu irina eta gatza eta ondo nahastu. Cover eta chill gutxienez 30 minutu eta hainbat orduz.
- Olio-geruza eskuzabal bat (1/4 hazbeteko sakonera) zartagin handian edo bero ertain-handiko beroarekin 350 eta 375 ° F artean. Nola dakizu noiz beroa den? Batailak erortzen utzi behar dira; Hala ez bada, olioa pixka bat gehiago berotu arte (eguzkiak eta marroiak berehala eginez gero, olioa beroegia izaten da, beroa murriztu eta pixka bat hozten utzi).
- Jarri arrautzez osatutako koilarakada zartaginean. Apur bat berdindu koilara atzeko aldean frijituarekin edo pancake-itxurako elementuekin. Lau fritoak 4 hazbeteko zartaginean sartzen dira aldi berean. Egosi fritters marroia alde batera, 4 minutu inguru arte. Erabili espatulak fritters iraultzeko eta egosi bi aldeetan marroi arte, 4 minutu gehiago. Joan gehiago fritters marroi eta denbora baino egosita eginda gero, olioaren eta arrautzearen tenperatura zehatza sukaldaritza denbora aldatuko baita.
- Fritters egosten direnean, paperezko xafla bat edo paper xafla geruzak xukatu. Fritters marroi eta samurrak direnean, papera eskuoihalez betetako plaka jartzeko drainatzea. Errepikatu gainerako arrautzarekin.
- Hornitu fritters berehala. Horrelakoa ez bada, beroa labean (200F ingurukoa) bustitzen bazaizu, behar izanez gero.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 69 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 26 mg |
| Sodio | 262 mg |
| karbohidratoak | 10 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 3 g |