03/03
Korean Noodles hotza (Mul Naengmyun)RunPhoto / Image Bank / Getty Images Naeng myun (edo naengmyoen) koreako fideo fideo hotz bat da, arrautza, haragia, barazkiak eta gazta eta ozpina izozki hotzarekin egindako buckwheat fideoak. Gaur egun, Koreansen artean dagoen udako janaria den arren, jatorria Ipar Koreako mendietan dago. Buckwheat ondo altxatzen da altueran, eta koreako mendi klimatiko batean bizi den plater garrantzitsua bihurtu da. Baina eguraldi beroan freskagarria da eta sukalde batean oso denbora gutxian behar den otordu bazkari bat da.
02 de 03
Korean Stir Fried Korean Noodles (Chapchae)Lionel Ng / Moment Open / Getty Images Chapchae Koreako fikziozko plater ezagunenetakoa da eta, gainera, badirudi onena bezalako Westerners izatea. Plateraren oinarria fideoak, soja-saltsa, baratxuria eta sesamo-olioa nahasten dira. Mung babarrun edo patata fideoak zapore xurgatzen dituztelako nahastu eta nahastu ditzakezu barazkiak edo haragiak zure gustura. Irudiaren bertsioan brokolia, piper gorriak, shiitake perretxikoak, bulgogiak eta tipula erabiltzen dira.
03/03
Korean Noodles Black Bean Sauce (Jajangmyun)Naomi Imatome Jajangmyun (Chajangmyun, Jjajang myun) Koreako fikziozko plater ezagunenetakoa da. Koreako izenburuko txistorra babarrun zuri beltzaren egokitzapen korearra da, eta Koreako jatetxe txinatar guztietan aurki dezakezu. Oso erosoa eta erosoa da, baina merkeak erosten edo egiten ditu, beraz, Koreako ia guztiak etxeko sukaldaritza edo janari gogokoena da.
Delicious Korean Noodle Dishes
Noodles koreako sukaldaritzan rrizkoak dira. Gisatuak, zopak, patata frijituak eta entsalada-plater hotzetan zerbitzatzen dira. Koreako menu batean, platerek "myeon" edo "myun" edo "gooksu" esaten diete fideodun platerak baldin badira.