Favorite Greek Vegetarian Recipes

Greziako sukaldaritza tradizionala sasoiko barazki freskoak, fruta, aleak, lekaleak, belarrak, espeziak eta oliba olioa oinarritzen dira . Barazkijaleentzat ezin hobea (eta maiz vegans ere). Begetarianoen jarraibideekin bat datozen greziar otorduak eta benetako otorduak sortzea komenigarria da. Errezeta gogoko hauekin hasiko zara - eta ez entsalada bat! Alfabetikoki sailkatuta.

• 01 de 09

  Babarrunak eta Tomateak - Yigandes Plaki

  Hau nire plater gogokoena da. Yigandes babarrun handiak (edo lima babarrun handiak), tomateak, tipula, baratxuri xehatua eta perrexilarekin egindakoa, hau da, entree bat bezala zerbitzatu daitekeena edo zati txikiagoetan hamaiketakoa, edo meze . Aldez aurretik konpondu daiteke eta egun batzuk mantentzen ditu.

• 02 de 09

  Batter-Fried Kalabazin - Kolokythakia Tiganita

  Soda ura arrautzeztatu mantentzen kalabazin frijitu argia eta kurruskaria xerra mehe horiek. Errezeta sinple bat zerbitzatzen dute aperitibo edo meze gisa edo alboko plater bat.

• 03 de 09

  Berenjena freskoa, patata eta tomatea

  Plater honetan, berenjena irina dastatzen da eta kurruskaria pixka bat dastatu egiten da ontziari gehitu aurretik, platera testura eta zapore nahasketa ederra emanez. Ontzi honek plater goxoa, berenjena, patata, tomatea, tipula, belar eta oliba olioa biltzen ditu.

• 04 de 09

  Green Bean & Tomato Casserole - Fassolakia Freska me Domata

  Errezeta hau bezain erraza, familiako gogoko bihurtuko da. Berde freskoak, tomateak, belarrak eta espeziak ondo nahastu ohi dira nahasketarako. Zati handiagoetan zerbitzatzen da, primerako plater nagusia.

• 05 de 09

  Hummus Tahini-rekin

  Plater honen jatorria antzinatik aurki daiteke. Ekialdeko plater klasiko bat, mundu osoko jatetxe greziarretan ezaguna da (nahiz eta ez Grezian). Txipiroiak, tahini (sesamo hazien txigortua), oliba olioa, baratxuria eta limoi-zukua konbinatzen dira aurretik edo bazkari batekin zerbitzatzeko.

• 06ko 09

  Barazki beteak gabeko barazkiak - Yemista me Ryzi

  Arroz labean betetako arroz betetako arroz beteak. Erabili barazki aukeraketa bat , tomateak, kalabazin, piperrak, berenjena eta patatak, edo bat bakarra.

• 07 de 09

  Espinakak eta Gazta Pie - Spanakopita

  Espinakak eta gazta flaky phyllo pastry egosi - Greziako klasiko bat eta gogokoena aperitibo, merienda, alboko plater edo plater nagusia. Spanakaopita-ren hainbat bertsio daude, gazta gabe , baina hau da nire gogokoena eta azkarragoa.

• 08 de 09

  Espinakak eta Arroz kazola - Spanakorizo

  Egin beharreko platerik errazenetako bat, kazola- ontzi hau alboko goxoa eta osasuntsua edo plater nagusia da . Espinakak, tipula, arroza eta gozokiak, limoi-zukua estutu eta limoi barazkiekin nahastu.

• 09 de 09

  Bulgur eta Basilekin Pepper beteak - Piperies Yemistes me Pligouri

  Bulgur-ekin ez bazara (sarritan "bulghur" esaten zaio), bustitako, lurrunetan, lehorrean eta ondoren birrindutako gari-zati bat da, eta funtsean erabil daiteke edonon arroza erabili ahal izateko. Arraina bezain azkar egosten da eta nutty zapore bikaina du. Bulgur nire aleak gogokoenetako bat da, eta saiatu ez baduzu, aukera ezin hobea izan liteke.