Grezieraz: σπανακόπιτα, nabarmenagoa spah-nah-KOH-peetah
Greziar vegan pastela errezeta gazta gabe egiten da eta, beraz, gaztaz egindako bertsio herrikoia da. Aparteko lentearen errezeta egiteko aukera ezin hobea da. Plater honen izena espazio-piezarekin maiz erabiltzen bada ere, spanakopita tradizionalak gazta ez du barne hartzen.
Zapore tratatu baterako, erabili belar mistoak, hala nola, espinakak, collard greens, mostaza berdeak, kale eta abar.
Gozatu greziar vegan errezeta hau!
Zer behar duzu?
- 5 kilo espinakak (freskoa, edo nahasketa espinakak eta hosto berde batzuk)
- 1 aneta sorta (freskoa, fin-fin txikituta)
- Perrexil sorta 1 (freskoa, fin-fin txikituta)
- 8 udaberri tipula (fin-fin txikituta)
- 1 letoizko hosto sorta (fin-fin txikituta, 1 porru ertain, fin-fin txikituta edo menda freskoa 1 fin-fin txikituta)
- 3/4 oliba olio kopa
- 1 libera phyllo gozogintza orriak (24 orri gutxi gorabehera)
- To Taste: gatza (itsasoa)
- Zaporea: piperra (berria lurrean)
Nola egin
Garbitu espinakak (eta beste berdeak, erabiltzen baduzu) ondo ur hotzetan, sustraiak eta hondatutako hostoak kenduz. Txuleta txikitu eta kolander batean jarri. Saltatu sueztasunez eta utzi 10 minutu drainatzea. Sakatu edo estutu gehiegizko likido guztia kentzeko.
Ontzi nahasketa handi batean, konbinatu espinakak (eta berdeak), aneta, perrexila, tipula, mihiluarekin, piperbeltzarekin eta olioaren erdia eta ondo nahastu arte nahastu arte.
Preheat the oven 350 ° F (175 ° C).
Olioarekin olioa biratu (biribila, karratua edo laukizuzena izan daiteke). Mahaian txabolak jartzen direnean, utzi phyllo gainjarriz pan-ertzetik kanpo. Behealdean phyllo orriak erdia jarri, bakoitza arin frijitu oliba olioarekin.
Espinakak nahasketa batean koilara eta uniformeki zabaldu. Finkatu luzapena phyllo nahasketa baino gehiago. Gainerako phyllo orriak gainetik kokatzen dira, olioarekin garbitu eta goiko orrialdea izan ezik. Trim goiko phyllo guraizeak batekin, eta goiko goialdean zerbitzatu tamaina karratuak sartu.
Olio birrindu goian. Wet zure esku eta apurtu pita gehiagoko gehiegizko ura.
Bake 350 º C-ko (175 ° C) labean eguzkiaren erdian azpitik ordubetera. Amaitutakoan, kendu labean eta 1/2 ordu hoztu.
Zerbitzatzeko iradokizunak: Atsegina, alboko plater edo merienda gisa erabil daiteke edo entsalada eta ogi birrindua zerbitzatzen duten plater nagusia.
Alderdiaren Iradokizuna: Goiko kantitatea bi (2) 9 hazbeteko oszilazio formako bi panela egin daiteke. Erabili 1/2 libera phyllo bakoitzeko, behealdean eta aldeak ezartzen ditu. Gehitu betegarria, luzatu erdigunera erdiraino estaltzeko, behar den tokian jarrita. Olioaren tarta goian, ebaki piezazko piezak moztu eta 350 ° F (175 ° C) labean 35 eta 40 minutuz labean, goian urrezkoa eta phyllo zulotik ateratzen den arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 281 |
| Fat guztira | 16 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 11 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 353 mg |
| karbohidratoak | 28 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 8 g |