Ekialdeko sukaldaritzak hainbat dibertsio eta zabortegi eskaintzen ditu, pintxoak zaporetsuak eta gozoak egiteko. Arabieraz, aperitibo hitza "mezzeh" da eta gosea irekitzeko esan nahi du. Sinetsi edo ez, familiako afari handi batean, plater desberdinak erdi-erdian jar daitezke, eta egun oso errazak izan daitezke eskaintza guztiak prestatzeko.
Uste dut nahiko gustatzen zaizkizun disoluzio / tanta batzuk zure tastebuds-a.
Begira itzazu pintxoak egiten dituzten Ekialde Ertainean:
- Hummus
Hummus da, agian, Ekialde Ertaineko dips guztien ospetsuena. Oinarrizko osagai batzuekin egiten da, hala nola, garagar, tahini, oliba olioa, baratxuria eta beste espezietako batzuk. Hainbat hummus barietate daude, hainbat zapore ditu. Jalepeno pepper hummus kalamata oliba hummusetik, guztion zaporea dago. Hummus errezetak
-Frummus
Frummus fruitu hummus sartzen duen kontzeptu berria da. Fruit plus hummus berdinak dira frummus. Hainbat egin ditzakezun barietateak daude. Fruitu zapore ezagunenetako batzuk marrubi hummus, banana hummus eta blueberry hummus dira .
- Baba Ghannouj
Manteo hau berenjena eta tahini egina da eta zapore ahul eta leuna du. Ogia hobeto zerbitzatzen da, baina gustatzen zaie crackers edo tortilla txipekin. Baba Ghannouj Errezeta
- Feta gazta Dip
Feta Ekialde Hurbilean gazta ezagunenetakoa da!
Feta sendotasuna eta zaporea ahalbidetzen du ondo moldatzen beste zapore indartsuekin. Kontuz feta zapore erosoa den zerbait dela eta jendeak ez duen zaporea eskertzen.
- Muhammara
Muhammara pikantea eta piper gorria da. Garrantzitsuena hotz edo hotzez hornitu daiteke, erraz garraiatzeko plater bikainekoa.
Pikantea gustatzen bazaizu, orduan muhammara zuretzako da. Hornitu ogi edo barazki freskoekin, pepinoak, azenarioak eta apioa bezalakoak. Kababak, bereziki oilasko kebabak , dipping ezin hobea da. Muhammara Errezeta
- Moutabel
Moutabel baba ghannouj bertsio berriago bat da. Berenjena eginda, mahatsa smokey eta pikantea nahasketa bat da. Berenjena eta elikagai minak fan bat izan behar duzu moutabel gustatzen. ez da guztiontzat! Gozagarri sandwich bat ere egiten du! Moutabel Errezeta
- Labneh
Labneh lodia da, jogurt iragazkorra gazta antzekoa den koherentziarekin. maiz jan ohi da gosari eta ogietan, pita txigortu eta bagels zerbitzatzen. Gazi edo krema gazta alternatiba bikaina egiten du. Labneh Errezeta
- Turkish Cacik
Cacik anitza da jogurt eta pepinoen dibertsioa! Jan dezakezu barazki, ogiarekin, haragi txingarretan, edo doner kebabs edo gyros bezalako elikagaietan. Oso zaporetsua da eta pertsona bakoitzaren paleta besterik ez duzu. Turkish Cacik Errezeta
- Baratxuri jogurt saltsa
Baratxuri jogurt saltsa beste arrautza bat da, arrautzak, haragiak eta barazkiak erabil ditzaten. Baratxuri eta jogurrarekin egiten da (jakina!) Eta oso goxoa da! Baratxuri Yogurt Sauce Errezeta
Ekialdeko ezpata zerbitzatu zer egin
Gatz hauek guztiak ondo doa pita ogia edo beste ogi lauekin.
Begetarianoak, hala nola, pepinoen erronda, azenarioak, azalorea, brokolia, apioa eta gerezi tomatea dira dipping aproposa. Pertsona batzuek ur crackers, tortilla patata frijituak, eta goian crackers saltsak goian aipatutako goizetan askotan ere gustatzen zaie. Hobespen pertsonalari buruzko guztia da, baina ezin duzu gaizki joan pita pita fresko eta beroarekin. Anbizio baduzu, zeure pita-ogia ere egin dezakezu!