Bulgariako drob sarmak arkumea txikitutako edo txahalaren gibela eta arroza egin ohi duen eskaintza nagusia da, zalivka izenez ezagutzen den arrautza errea.
Zer behar duzu?
- 1 kiloko arkumea edo txahalaren gibela, garbitu, moztu eta txikituta
- 2 koilarakada gurina
- 2 sortak tipula berde txikituak
- 1/2 Kopako aleak arroz zuriak, garbitu
- 2 kopa arkume bero edo behi stocka
- 1 koilarakada txikitutako menda freskoa
- 2 arrautza handiak, jipoitu
- 1 Kopako jogur arrunta
Nola egin
- Holandako holako labean , salteatu gurina gibelean. Amaitutakoan, gehitu tipula eta sauté minutu batzuk. Gehitu arroza xukatu eta salteatu, koipeztatuz.
- Gehitu beroa, gatza eta piperra dastatzeko eta menda egiteko. 20 minutu irakiten, estali eta hozten.
- 350 graduko labea. Mugitu 9 hazbeteko 13 hazbeteko pan-erako. Konbinatu arrautzak jogurtak errea ( zalivka ) eta gibel-arroz nahasketa zabalduz. Bake 10-15 minutu edo haragia urrezko marroia arte.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 515 |
| Fat guztira | 32 g |
| Gantz saturatua | 15 g |
| Fatik gabekoak | 13 g |
| kolesterola | 280 mg |
| Sodio | 172 mg |
| karbohidratoak | 16 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 38 g |