Hornitu hozten menta pepino raita plater hau ia ezer! Bereziki ona da parathia beteak (ogi laua) eta birianis eta pulaos (arrozekin).
Sukaldaritza indigenen babespean dagoen erretako erretako erretako hainbat barietate daude. Izan ere, raita ez da Indian plater bakarra. Pakistango eta Bangladeako alboetako plater bat da. Raita-ren ezaugarri nagusia yogurtoa da, hau da, kupula gisa ere aipatzen da. Barazki gordinak edo egosiak nahastu egiten dira, baina batzuetan fruta ere aurki daiteke. Boondi raita kasuan, esate baterako, arrautza-arrautza frijituak jogurtetik besan daude.
Raita askotan kondimentu gisa aipatzen da, baina mendebaldeko herrialdeetan ezagutzen ditugun kondimentuek baino nahiko desberdina da. Raita sukaldaritza Asiako sukaldaritza curries eta kebabekin hotz edo kontrastea erabiltzen da. Indian, gehienbat txip edo flatbreadekin lotzen den maiztasuna da, chutneys eta pickles batera.
Ontziratze sorta zabala raita bihurtzen da, errezeta edo eskualdearen arabera. Horien artean, komandos errea, menda, chaat masala edo martorri. Cilantro beste zapore interesgarria da Raita. Raita errezeta ugari dago, patata-raita eta pumpkin raita, azenario raita eta beet raita. Mango raita, banana raita eta pomegranate raita fruta oinarritutako raita barietate komun batzuk dira.
Zer behar duzu?
- 2 cups
- lodi jogurt (leuna arte whisked)
- 1/2 Kopako menda hostoak (fin txikituta)
- 1 pepino handi (birrindua)
- 3/4 koilaratxo kumin hautsa
- 1/4 koilaratxo txikitutako chili hautsa
- 1/2 koilaratxo azukre
- Gatza dastatzeko
Nola egin
- Grindea pepinoak eta txikitu menda-hostoak. Hezetasuna gehiegizko pepinoetatik kentzeko, sakatu eskuoihal batean ura extra kentzeko. Hau nahasketa mantendu egingo gehiegi runny bihurtu da.
- Osagai guztiak nahastu katilu handi batean, lima handiak kenduz.
- Txikitu eta zerbitzatu.
Dieta errespetatzen Raita
Oro har, raita hozte agente bat da zure zapore-begiak suaren gainean suaren gainean ohikoak diren espezien artean.
Raita-ren asmoa izan daiteke, baina primeran goxoa bakarrik zerbitzatzen da edo flatbread edo txipekin. Zergatik ez saiatu jogurt-oinarritutako entsalada-janzteko moduan, krematsua zure entsalada barazki osasungarriagoekin batera gehitzen dela?
Jogurt produktu guztiekin, jantzi grekoa edo jogurt arruntak egin ditzakezu. Gantz osasungarria, gantz gutxikoa edo gantzik gabeko jogurtak probatu nahi dituzula, edozein elikagai eskakizunen arabera. Kaloria gehiago lortzeko zure dieta da jogurt onura bikainak, hau da, probiotikoak, baita bitamina D eta kaltzio josia onak.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 22 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 4 mg |
| Sodio | 34 mg |
| karbohidratoak | 2 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 1 g |