Erdialdeko Amerikan kalabazak izan arren, haziak aurkitu zituzten Ekialdeko Europa aldera, eta kalabazak azkar bihurtu ziren.
Bulgarrek maite dute errea eta purea, banitzi bezalako gozogintzako betegarri gisa. Poloniarrak kalabaza zopa , kalabaza kazola eta kalabaza-sauerkraut muffins maite ditu .
Pumpkin gurina azukre txikia da eta erraza da, batez ere, kalabaza ontziratuta hasten bazara. Larunbata arratsaldean proiektu bikaina egiten du umeekin.
Gogoratu besterik ez duzuela, etxeko janariaren kontserbaziorako zentro nazionalak dioenez, "Etxeko kontserba ez da gomendagarria pumpkin gurina edo kalabaza garbitzeko edo kalabaza edo neguko kalabaza".
Kalabaza eta neguko kalabazainen kontserbazioarentzako norabide bakarrekoak pulpa bikoitzekoak dira. Beraz, kalabaza-gurina egiten duzunean, hoztu eta hiru astetan erabili edo izoztu urtebetera arte, baina ez da ur bainuan prozesatu.
Zer behar duzu?
- 1 kiloko pie kalabaza (zuritu eta zatituta) (edo 1 (15 onun) kalabaza (ez pie nahasketa))
- 1/2 Kopako ura
- 1/2 to 1 cup azukre
- 1 koilaratxo kanela
- 1/4 koilaratxo jengibrea
- 1/4 koilaratxo intxaur muskatua
- 1/8 koilaratxo ale
Nola egin
- Jarri kazola eta ura kazola batean. Irakiten egosten, txikitu beroa eta egosi pikantea hautsi arte. Tamaina edo elikagaien errota iragazi. Kontserbak kalabaza erabiltzen badituzu, utzi urrats hau eta jaso azpian.
- Konbinatu kalabaza purea azukrearekin eta espeziekin, eta aukeratu sukaldaritza metodo hauetako bat.
- Sukaldaritza ondoren, jarri kalabaza gurina beroa poteak esterilizatu beroetan, 1/4 hazbeteko goi-burua utziz. Beira esterilizatuak eta eraztunak estali.
Oharra: Etxeko Elikaduraren Preservazioaren Zentro Nazionalak dio " Etxeko kontserbak ez da gomendagarria pumpkin gurina edo kalabaza edo neguan kalabaza edo purpura". Kalabaza eta neguko kalabazainen kontserbazioarentzako norabide bakarrekoak pulpa bikoitzekoak dira. Beraz, kalabaza gurina egiten duzunean, hoztu eta erabili hiru astetan edo izoztu urtebetera arte, baina ez ezazu prozesatu ur bainuan.
Pumpkin sukaldaritza metodoak
- Olio berotu : Jarri olio gozogintza sukalde motelean estalkidun estaldurarekin, partekatzeko, lurrunaren ihes egiteko. Behean egosi eta egosi, noizean behin nahastuz, 6 1/2 ordu edo gau, edo nahikoa lodi arte gurina ez denean koilara bat itzali denean goizean aktibatuta.
- Mikrouhin-labea: Jarri azukre zuritu bat mikrouhin-ontzi batean eta 20 minutuz egosi aldi berean, nahikoa lodi eginez, gurina ez baita koilara bat itzaliko.
- Hozkailuan: jarri poltsa gozotu ertaineko kazolan eta bero ertain eta beroarekin egosi, maiz nahastuz, 1 edo 2 ordu edo nahikoa lodi arte gurina ez denean koilara bat itzaliko denean goitik behera aktibatuta.
- Labea: 250 graduko labea. Jarri gozoki gozogintza kazola beroarekin edo lapikoarekin. Bake, noizean behin bakarrik nahastuz, 1 edo 3 ordu edo nahikoa lodi arte gurina ez denean koilara bat itzali denean goitik behera aktibatuta.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 6 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 0 g |