Gari-oinarritutako irina normalean gravies gisa erabiltzen ohi den bezala, Thanksgiving eta beste batzuetan, grabatua grapa bat da, glutenik gabeko dieta bat jarraituz gero. Berri onak glutenik gabeko indioilar saldak erraz bihurtzen ditu eta gari-oinarritutako saltsa bezain goxoa.
Errezeta hau glutenik gabeko Thanksgiving menuak egiteko grapa da, baina uztailean indioilar plantxan jatea bezain atsegina da. Osagai sinpleetan minutu gutxitan, afaltzako mahairako edozein saltsa gozatu ahal izango duzu.
Saiatu arroz gozoko irina erabiliz, batzuetan "sushi" arroz irina, grabatu eta zopa loditzeko emaitza bikainak lortzeko. Alternatiba gisa, glutenik gabeko cornstarch-a erabil dezakezu.
Indioilarreko zartaginean zukuak eta txipiroiak erabiltzeaz gain, esnea edo ardo zuria ere erabil ditzakezu indioilar saldaren zaporea hobetzeko.
Zer behar duzu?
- 2 cups indioilar gatzagiak (eta erreserbatutako zukuak)
- zartaginean )
- 2 koilarakada arroz goxoa (OR
- glutenik gabeko cornstarch)
- 1/2 ur (OR esnea edo ardo zuria)
- Gatza eta piper beltza dastatzeko
Nola egin
- Indioilar errea sukaldaritzan egiten denean, pour zukua zukuak 2 kopa kopa edo katilu bat sartu.
- Erabili espatula bat kopa edo ontzi batean zartagin zaporetsua zapaltzeko.
- Koipearen goialdera igotzen denean, 1/4 koilaratxo koilarakada bota eta zartaginean edo kazola ertain batean bota. Gainerako koipeak baztertu.
- Nahastu 1/2 Kopako ura edo ardo zuria. Mugitu arte leuna eta desegin arte.
- Gehitu gainerako zartagin gantzarekin.
- Batean zartagin disolbatua zartaginean eta bero ertainarekin egosi, 5 minutu inguru iraun bitartean, loditu arte.
- Gehitu gatza eta piperra dastatzeko. Zerbitzatu berehala.
Cooken Oharra : Pixkanaka-pixkanaka arroz gozo goxoa bota ezazu nahi duzun lodiera lortzeko. Artilezko artilezkoa loditzeko erabiltzen baduzu, gehitu bi aldiz koilarakada labean bi koilarakada ur hotzarekin. Hau "motela" eginez deitzen da eta arto-almidoia saihestu egingo da saltsa beroan gehituta. Pixkanaka-pixkanaka saltsa sartu nahi duzun lodierara.
Gogorarazlea : beti ziurtatu zure lana gainazal, tresnak, zartaginak eta tresnak glutenik gabe daude. Beti irakurri produktuen etiketak. Fabrikatzaileek produktuen formulak aldez aurretik jakinarazi gabe alda ditzakete. Zalantzarik ez baduzu, ez erosi edo erabili produktu bat fabrikatzailearekin harremanetan aurretik egiaztatzeko produktua glutenik gabe dagoela egiaztatzeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 457 |
| Fat guztira | 18 g |
| Gantz saturatua | 5 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 226 mg |
| Sodio | 372 mg |
| karbohidratoak | 1 g |
| Fiber dietetikoa | 0 g |
| Protein | 68 g |