Bulgarian pumpkin banitza (edo banitsa) ere tikvenik deritzo eta gazta saltsan banitzi gazta saltsa da, eta flaky filo orearekin eta kalabaza freskoarekin edo kontserbekin. Beste betegarri gozo batzuk sagar eta intxaurrondoak dira. Hau da postre ezagun bat, kafe indartsuarekin zerbitzatzen dena.
Egin klik hemen pumpkin banitza irudi handiagoan.
Zer behar duzu?
- 1 (2 libra) pie kalabaza, zuritu eta ezarritako, edo 1 (1 libra) kalabaza pure
- 4 ontza (1 makila) gurina eta 1 Kopako (2 makila) gurina urtu
- 1 Kopako azukrea
- 1 Kopako txikitutako intxaurrak
- 1/2 koilaratxo kanela
- 16 xaflak, orea, desizoztuak
Nola egin
- Grate kalabaza. 4 koilarakada gurina zartagin handi batean eta gehitu kalabaza eta azukrea, kalabaza samurra den arte. Let cool eta gehitu intxaurrak eta kanela.
- Kontserbak kalabaza erabiltzen badituzu, ontzi batera transferitu eta azukrea, intxaurrak eta kanela gehitu, ondo nahastuz.
- 400 graduko labea. Finkatu orri bat ore erdian, 12 hazbeteko 8 hazbeteko neurtzen du. Zizaila pixka bat gurina urtuarekin.
- Bete 12 hazbeteko ertzetik 1/2 hazbeteko errenkadaren zati bat, nahi izanez gero, "S" formako korritze bat nahi baduzu edo zigarrotxodun ertzeko 8 hazbeteko ertzean eta 1/4 " ertzak. Beheko ertza lehendabizi lehenbailehen eta gero alboetara eta zurrupatu egin arte. Zizaila pixka bat gurina urtu gehiagorekin.
- Errepikatu gainerako 15 xafla- oreekin . Forma zilindro luzeak "S" formatan edo zilindro laburrak utzi eta jarri pergamino lerro batean. Bake 20 minutu edo urrezko marroia eta kurruskaria arte. Hornitu epela edo giro-tenperaturan.