Pumpkin zopa poloniarrak, Zupa z Dyni (ZOO-pahz dih-EE) edo Zupa Dyniowa (ZOO-pah dih-NYOH-vah) izenekoak, kalabaza zapore zaporea du, kalitate onekoa (etxekoa hobe da).
Pumpkin haziak Ameriketatik eta Europan zehar aurkitu ziren eta maitasun harreman bat hasi zen.
Poloniako kalabaza zopa tradizionalak ez ditu erabiltzen gaur egungo bertsio askotan belarrak eta espeziak, besterik gabe, azenario birrindua, gatza eta piperbeltza eta erdi eta erdi.
Jaregin patata dumplings - Kartoflane Kluski - eman purutasun leuna egiteko chew faktorea.
Kontserbako kalabaza erabil daiteke, kasu horretan zopa kolore ilunagoa izango da.
Zer behar duzu?
- 1 (2 libra) pie kalabaza, garbitu, zuritu, desegin eta zati txikitan moztu, edo 2 (14 ontza) latak pumpkin purée
- 4 cups ur
- 4 cups etxeko oilasko edo kalitatezko stock
- Azenarioa, zuritu eta birrindua
- 1 kopa erdi eta erdi
- Gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin
- Kazola handi batean edo holandar labean, konbinatu haragi bat 2 kiloko kalabaza edo 2 (14 ontza) latak kalabaza purea, 4 edalontzi ur, 4 kopa etxeko edo kalitatezko oilasko stock eta 1 zuritu eta birrindua azenarioa.
- Irakiten egosten, beroa murriztu, estali eta egosia ertain-baxuko beroa egosten 1 ordu edo barazkiak bigunak direnean. Kontserba kalabaza purea erabiltzen baduzu, askoz denbora gutxiago hartuko du.
- Transferitu irabiagailu edo elikagai-prozesadoreari (sortak, behar izanez gero) eta purea arte. Itzuli kazolara.
- Gehitu tenperatura erdi eta erdi zopa eta epela. Salda zopa hotzetan zerbitzatu bota erretiluarekin.
Pumpkinak fruta bat al dakizu?
Egia da. Pumpkins squash dira eta, botanikoa ikuspuntutik, squash fruituak jotzen da, landarearen haziak baititu. Pumpkin neguan squash jotzen da, nahiz eta bero-eguraldi laborantza bat da, baina neguan zehar gorde ahal izango dira, eta, beraz, beren izena.
Badira lau neguan squash espezieak: curbita pepo (ezkurrak, espagetiak eta beste batzuk), cucurbita moschata ( cucurbita moschata eta beste batzuk), cucurbita mixta (butternut eta beste batzuk), eta cucurbita maxima (hubbard, turbante, banana eta beste batzuk). Kalabaza barietate guztietan.
Winter squash altua da A eta C bitaminak, burdina eta riboflavina. Haragia udan squash baino sendoagoa da eta sukaldaritza luzeagoa eskatzen du eta larruazala ezin da aldaezina. Aukeratzean, begiratu tamaina handiko astindua dutenak, eta gogorrak, sakonak eta azazkalak.
Hona hemen gauza gehiago apustu egiteak ez zekien kalabaza eta sukaldaritzan erabili beharreko 15 modu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 89 |
| Fat guztira | 3 g |
| Gantz saturatua | 2 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 11 mg |
| Sodio | 309 mg |
| karbohidratoak | 12 g |
| Fiber dietetikoa | 2 g |
| Protein | 5 g |