Uste al duzu kakariko errezeta klasiko guztiek maionesak behar dituztela? Ez dute! Koltza krema klasiko honek errezeta krema eta malta ozpina erabiltzen ditu azen birrindua janzteko. Malaltezko ozpinarako izozteak naturalean krema loditu egiten du janzteko itxurako koherentziaz. Azkarra eta erraza, errezeta honek slaw krema ezin hobea sortzen du. Handia da zure hurrengo patioan barbakoa edo potluck festa. Kolektiboa ederki bidaiatzen da eta aurretik egin daiteke.
Errezeta honek arropak jantzirik egiten du. Berdin krema-bertsioa lortzeko, janzteko zenbatekoa bikoiztu eta barazki kopuru berdina erabili.
Zer behar duzu?
- 3 tbsp. krema astuna
- 1 tbsp. malta ozpin
- 1/2 TSP. gatza eta gehiago dastatzeko
- 1/4 tsp. piper beltz berria, eta gehiago dastatzeko
- Aukerakoa: 1/2 TSP. apioa hazia
- 1 buru txiki aza berde
- Aukerakoa: 1 azenario handi
- Aukerakoa: 1/4 buru aza gorria
- Aukerakoa: 1/2 gorria tipula
Nola egin
- Ontzi handi batean konbinatu krema, ozpina, gatza, piperra eta apioa hazia, erabiltzen ari bazara.
- Ebaki erdia luzera erdian, kendu nukleoa eta moztu aza trinkotze finetan ( mandolina erabil dezakezu bat baldin baduzu, labana oso zorrotz eta eskuz esku egokia). Gehitu aza birrindu janzteko.
- Azenarioa zuritu eta zuritu, erabili eta gehitu aza. Birrindu aza gorria eta / edo tipula gorria, erabili eta gehitu aza.
- Xukatu slaw, nahasketaren behetik gora altxatuz, apailatzearen goiko aldean. Jarraitu slaw jaurtitzen. Osagaiak ondo konbinatzeko denbora izango da. Slaw apaintzeko kopuru txikiarekin guztiz estali nahi duzu.
- Gustatu eta gehitu gatza eta piperra dastatzeko, nahi izanez gero. Berriro zoaz berriro konbinatzeko.
- Slaw kurruskaria zerbitzatzeko berehala; slaw estalkia apur bat biguna eta chill gutxienez 1 ordu eta gau arte. Berriro zozkatu eta zerbitzatu.
Aza berde bakarra erabiltzen baduzu, zure slaw ez da oso koloretsua. Azenarioa, aza gorria eta tipula gorria aza berdeak gehituz, koltza kolore biziz distiratsua izango da. Ez kezkatu, krema-nahasketak tintura gorrixka bat hartzen badu, aza eta / edo tipula gorriaren zukuak besterik ez dira.
Kolekzio klasiko honek maionesa ez badu ere, oinarrizko elikagaien segurtasun jarraibideak jarraitu nahi dituzu kanpoan zerbitzatzeko asmoa baduzu, batez ere udako egun bero batean. Saihestu busti hau eta hozte behar duten bestelako elikagaiak utziz, bi ordu baino gehiagoko eguraldi epeletan. Arrautza aire zabalean zerbitzatzeko asmoa baduzu, bi ordu baino luzeagoa izan nahi baduzu, kontuan hartu izotz-ontziaren gaineko ontzia hoztu eta inolako hondamendirik ekiditeko.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 72 |
| Fat guztira | 2 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 4 mg |
| Sodio | 143 mg |
| karbohidratoak | 14 g |
| Fiber dietetikoa | 6 g |
| Protein | 3 g |