Ez izan baratxuri beldur. Hau dastatu duzun onena izan daiteke. Baratxuri osoko baratxuri aleek zapore dotore goxoa dute, baratxuri zapore bitxi batekin. Sekula hau heze eta samurra da.
Zer behar duzu?
- 2 koilarakada oliba olioa
- 1 (5 eta 6 kilo) behi
- zuritu , garbitu eta lehorrean
- kosher
- gatza eta lurrean
- piper
- 40 ale handi
- baratxuri , zuritu (3 eta 4 baratxuri buru - ikus Oharrak)
- 1 handi
- Tipula gozoa , xerratan eta eraztunetan banatuta
- 1/4 Kopako gorria (edo ordezkoa
- ozpin baltsamikoa )
- 2 edo 3 cups behi edo oilasko salda
- 2 koilarakada lehorrak
- oregano , xehatu
- 1 koilaratxo lehorrak
- albahaka
Nola egin
Preheat 350 gradu labean.
Denboraldiko saski kosher gatza eta piperbeltz beltzean bi aldeetan liberally.
Garbitu holandar labean edo labean, sakon eta labean, labean eta zartagin ertainarekin. Gehitu oliba olioa behealdean ezkutatzeko. Txikitutako bi aldeak, gantz-beherantz hasita, urrezko marroia arte. Kendu platera.
Gehitu baratxuri aleak eta tipula gozoa eraztunak gainerako olioan zartaginean.
Egosi eta irabiatu baratxuriak tipula urdin eta goxoa bihurtzen hasten diren arte. Garbiak 5 minutu inguru dira.
Gehitu ardo gorria (edo ozpin baltsamikoa) eta zartaginean bota, minutu bat irabiatuz, zartagineko marroi zatiak marrazoak kenduz. Gehitu behi edo oilasko salda, oreganoa eta albahaka. Sartu simmer bat eta itzali beroa. Mugitu baratxuri eta tipula alde batera eta itzuli brisket, fat-side up, Holandako labean edo zartagin. Koilara-baratxuriak eta tipulak gainazalean goian, ondo estali eta labean jarri.
Bake ordu 1 350 F. murriztu 325 murriztu eta 1/2 eta 2 ordu gehigarri bat egosten, edo brisket da lizitazio lizitazio arte. Likido likidatzen bada, gehitu salda edo ura gehiago. Kendu brisket bat platera eta estali bero mantentzeko. Utzi gainerako 10 minutu.
Baratxuri ale erdia kendu eta tipula gehienak ontzi batean. Galdutako olioa gehiegizko olioa bota eta baztertu. Zuritu zartagin eta baratxuri leuna arte. Irina edo arto-hosto bat gehitu dezakezu saltsa loditzeko , nahi izanez gero. Itzulitako osagai baratxuri aleak eta tipulak saltsan.
Slice brisket diagonalean ale osoan zehar. Eseri zartaginean.
Oharrak: Baratxuri kopuru handi hori askatzea denbora asko kontsumitzen da. Prestatzeko denbora moztu dezakezu. Ez baduzu erosotasunik ordaindu beharrik, merkatu batzuek baratxuri zurituena saldu dute prezio altuagoetan. Begiratu baratxuri zuritu produktuaren atalean.
Gomendatutako Related Errezetak
• BBQ Bacon Brisket labean errezeta batean
• Beer Braised Brisket Errezeta
• Erraza Beef Brisket Barazkiekin Errezeta
• Simple Baked Brisket Errezeta
• Coke Brisket Errezeta
• Sunchokes errezeta brikolajea
• Brisket Chuck Wagon Stew Errezeta
• Salsa gozoa eta gazi errezeta brikolajea
• Cowboy Brisket Errezeta
• Erraza Wine-Marinated Brisket Errezeta
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 363 |
| Fat guztira | 14 g |
| Gantz saturatua | 3 g |
| Fatik gabekoak | 5 g |
| kolesterola | 136 mg |
| Sodio | 452 mg |
| karbohidratoak | 9 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 48 g |