Ezer ez da "udan" dioen moduan, Vinho Verde edalontzi bat, bere arina eta efektibitate arintasuna! Ez da hori, portugesez gelditzen baita urteko beste garai batzuetan edaten ere.
Ardo honek betaurreko amerikarreko edarien radarera iristen hasiak dira. Portugal Global Trade & Investment Agency-ren arabera, estatubatuarrek 5.5 milioi botila erosi zituzten 2012an. Arraindegietan inportatutako beste erosketetatik hurbil ez bazaude ere, 1 milioi botila baino pixka bat lehenago eta herrialde oso txikitan eskualde oso txikietatik dator, zenbaki ikusgarria da!
Zer da Vinho Verde?
Vinho Verde itzulpen literala "ardo berdea" da, baina benetan esan nahi du "ardo gazteak". Ardo hori bereziki kontsumitzen da, oraindik ere gazteak diren bitartean, normalean urtebete inguru.
Vinho Verde edozein kolore izan daiteke: gorriak, zuriak edo arrosak, nahiz eta Estatu Batuetan erositakoa aurkitu eta errazena den zuria da. Vinho Verde zuria limoi edo lasto kolorekoa da. Alkoholaren edukia% 8,5 eta% 11 artean dago.
Kolorea edozein dela ere, mahastia eta mahastia bereizten dituen efervescentzia argia da. CO2-ko bar bat baino gutxiagotan, ez da nahiko ardo erdi-txinpartatsu gisa sailkatzen, eta horrek erakusten du nola oso argi dago efervescentzia.
Pertsonalki hitz egiten dut, bere tarta aurkitzen dut eta poliki-poliki bubbly naturaren onena barietate zuriak. Inoiz ez dut saiatu ardo honen bertsio arrosa, baina gorriak izan ditut eta ez zaitugu axola.
Hala eta guztiz ere, nire gustu pertsonala besterik ez da, eta badakit gorria gozatzen duten jendeak.
Zer mahats mota erabiltzen dira?
Vinho Verde egiteko erabiltzen diren hainbat mahats mota daude, eta bakoitzak bere konbinazio berezia du.
Zuriak Loureiro, Arinto, Trajadura, Avesso eta Azal mahatsetik hartzitu ohi dira.
Gorriak Vinhão, Borraçal edo Amarelekin egiten dira, Espadeiro eta Padeiro mahatsaren arrosak.
Non dago hazten?
Vinho Verde Sailkapen legezkotzat jo eta Denominação de Origem Controlada (DOC) izenarekin markatua, Portugaleko Entre-Douro-E-Minho eremutik etorritakoek "Douro eta Minho artean" itzultzen dute. Portugalgo goiko ipar-mendebaldeko muturrean dago, Minho ibaiak Espainiako mugan kokatzen du goialdean, Ozeano Atlantikoa, mendebaldean, Douro ibaia hegoaldera eta mendiak Ekialdean.
Eskualde honetan 9 azpieskualde daude: Amarante, Ave, Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção e Melgaço, Paiva, eta Sousa.
Badira gutxi gorabehera 30.000 mahastizainek egiten duten Vinho Verde eskualdean. Mahasti hauen ezaugarri interesgarrienetako bat mahatsa oso altua den heinean hedatzen da eta, batzuetan, telefonoaren atzealdea ere! Horren arrazoia usteldu egiten da landareen oinarrian (eskualde heze bat da), baina mahastizain txiki horietako batzuek barazkiak landatzeko beren familientzat jaten dituzte.
Zer bikote ondo Vinho Verdeekin?
Vinho Verde zuria ondo dator ardo zuria duten ardoekin. Itsaskiak zerrenda handia du, noski.
Saiatu Funchal Fish Stew-ekin , adibidez. Era berean, txokolate edo prosecco ordez brunch edari gisa ezin hobea da.
Gorriak eta arrosak ondo jan ohi dira itsaskiarekin ere. Haragiak izan nahi badituzu, plater arinagoekin parekatu ditzakezu, esate baterako, sukaldari entsalada edo txuleta plantxan.
Prezioen gama
Vinho Verde-ri buruzko informazio onena gorde nuen! Ardo horiei buruzko albiste zoragarria da super merkeak direla . Horietako gehienak erosi ditzakezu $ 10ra eta gutxi gorabehera $ 5ra. Kalitateari dagokionez, oraindik ez dut gauza hauetako botila txarra erosi eta ez dutela prezio eta zaporeen arteko korrelazioa ikusi.