Bok choy errezeta erraza hau asteburuko lanpetuta ezin hobea da. Trikimailua eskuarekin osagai guztiak dauzkate eta azkar frijitu baratxuriak ez baitu erre (ura edo oilasko salda ere laguntzen du).
Zer behar duzu?
- 1 1/2 koilarakada landare olioa (canola ona da) edo kakahuete olioa, frijitzeko
- 2 koilarakada baratxuri xehatuta
- 1 libra bok choy, zurtoinak
- moztu diagonalean eta 1 eta 1 1/2 hazbeteko pieza moztu uzten
- Tipula piper gorria, chili paste edo chili powder (aukerakoa)
- 1 koilarakada soja saltsa
- 1/2 koilaratxo azukre
- Gatza dastatzeko (1/4 koilaratxo baino gutxiago erabiltzen nuen)
- 1/4 kopa ura edo oilasko salda
- Asian Sesame olioa, dastatzeko (1/2 koilaratxo erabili dut)
- Lurrean edo lurrean
- piper zuria , dastatzeko
Nola egin
Berotu wok eta gehitu olioa. Olioa prest dagoenean, gehitu baratxuri eta chili paste, chili hautsa edo piper gorria, gutxienez 30 segundo behar badituzu eta irabiatu pixka bat, baratxuriak aromatikoa izan arte. Gehitu bok choy, zurtoinak lehenik eta gero hostoak gehituz. Soja-saltsan , azukrean eta gatzarekin nahastu eta frijitu bero handiko 1 minutuan.
Gehitu ura edo oilasko salda, estali wok eta simmer 2 edo 3 minutu inguru arte, hostoak berde iluna izan arte eta zurtoinak samurrak dira, baina ez oso bigunak.
Kendu wok beroetik. Salsa olioa eta denboraldia zaporea dastatzeko.
Gehiago Bok Choy Errezetak:
Bok Choy-ko frijitu frijitu
Ganbak txinatar berde pikanteekin
Bok Choy oilasko zopa
Txinera "Algas" ( bok choy aperitibo frijitua)
Pork Chop Suey
Lion's Head Meatball Stew
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 74 |
| Fat guztira | 6 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 4 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 488 mg |
| karbohidratoak | 4 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 2 g |