07/01
Barazkiak ebaki Diagonalan
Ginger-en oilaskoa Konturatuko zara txinatar errezeta askok barazkiak deitzen dituztela "diagonalean" mozteko. Diagonal ebaketa txinatar sukaldaritza teknika erraza da, barazki askoren bidez erabil daitekeena. Diagonaleko barazkiak mozten ditu landareen azalera gehiago beroarekin. Barazki-sukaldaria azkarrago egiteaz gain, egosi ere egin ditzakezun saltsa eta ongailuak xurgatzeko aukera ematen du. Ebaki mota honek ere amaitutako plater itxura polita ematen du. Oilaskoarekin jengibrearen argazki honetan, eskalaren atal lodiak diagonalean moztu dira.
Jarraian, azenarioa eta kurroa diagonaletan ebaki ditzakezu, baina teknika hau hainbat barazki mota desberdinetara erabil dezakezu.
07/02
Azenarioa Diagonalan moztuz
Rhonda Parkinson Azenarioa zuritu ondoren, mozteko taulan edo mozteko labean jarri. Azenarioa sendo eusten, labana zorrotz bat edo cleaver bat erabili 60 graduko angelu bat janaria moztu dezan.
07/03
Jarraitu Azenarioa Moztu
Rhonda Parkinson Jarraitu azenarioa diagonalan moztuz, ahalik eta gehiena uniformeki uniformeki piezak egiteko.
07.07
Amaitu!
Rhonda Parkinson Azenarioa prest dago frijitzeko.
07.07
Leporatzearen diagonalan moztu
Rhonda Parkinson Lehenik eta behin, ziurtatu porrua garbitzeko, edozein zikinkeriak kentzeko. Ondoren, jarri porrua mozteko taulan edo mozteko blokea eta eutsi sakatuta. Hartu labana zorrotz bat edo cleaver bat eta mantendu ezazu, beraz, haragia mozten ari zaren 60 graduko angeluan.
07/06
Jarraitu Porrua moztu
Rhonda Parkinson Jarraitu kurroa diagonalan ebaki uniforme tamainako piezetan.
07ko 07
Eginda zaude!
Rhonda Parkinson Azenarioak eta porruak egosi aurretik prest daude. Ebakuntza diagonalean esperientzia lortu ondoren, ebaki ebaki-teknika erabiltzen saiatu beharko zenuke barazkiak handiagoak mozteko, esate baterako, azenarioak, turnips eta kalabazin handiagoa. Ebaketa ebakuntzarako abantaila da barazkiaren hiru aldeak azaltzen dituena.