8 Oilaskoa prestatzeko modu errazak

Planetako elikagairik polifazetikoetako bat oilaskoa errea daiteke, labean, plantxan, salteatu, estutu edo frijitu. Inoiz ez duzu oilasko bat egosi aurretik, edo hegazti zahar bereko bihotz berri bat bilatzen ari bazara, oilaskoa nola prestatu den azkeneko gida da.

• 08ko 01. zenbakia

  Oilasko errea

  Oilasko errea platerik zorrotzena eta atsegina da. Ez hori bakarrik, baina oilasko bat ere prestatzen da familiako afari goxoa prestatzeko modurik errazena. Hona hemen oilasko bat erosteko tutorial bat.

• 02 de 08

  Oilasko labean

  Oilasko labean bi modutan oilasko errea da. Lehenik eta behin, oilasko labean oilasko zatiekin (hau da, banako kakahueteak, izterrak, bularrak eta hegoak) prestatzen dira, eta oilasko errea osorik egosi da. Bigarrenik, oilasko labean isurtzen den irin batean dastatzen dugu, eta ez dugu hegazti oso bat prestatzen. Oilasko errezeta labean sinplea da. Arrautza labean ere gustatuko litzaizuke ogiarekin .

• 08/03

  Oilasko xehatua

  Braising teknika bikaina da haragia mozketak merkeagoak edo txikiagoak prestatzeko, baina oilaskoa prestatzeko modurik zoragarria ere bada. Arrautza oilaskoa berotze eta arima plater bat da, eta haragia ia hezurretik eroriko da. Eta beste oilasko frijitu bat hartu, begiratu oilaskoaren errezeta pot batean.

• 04 de 08

  Oilasko Pozikatua

  Ari zaren oilasko bularrak poaching edo oilasko osoa poaching ari zaren ala ez, poaching oilaskoa egosten metodoa erraza eta goxoa da. Arrautza oilaskoa koipe naturalean baxua da eta beti heze eta urtsua ateratzen da. Eta gehigarri gisa, oilaskoarekin pozik egitean, oilasko salda gozo eta gozo bat utziz, zukuek, zopak eta bestelako errezetak egiteko erabil ditzakezue.

• 05 de 08

  Oilasko frijitua

  Gurina sakonaren giltza 325 ° F eta 400 ° F arteko olioa da. Hotter hori baino eta olio gehienak kea hasiko dira . Oilasko frijitua oinarrizko sakon frijituaren adibide bikaina da; bertan, arrautza arruntetan edo ondutako irina mozten dugu, haiek egosten aurretik, hezetasuna babesten eta estaltzen laguntzen digutenean. Hemen oilasko frijituak gurina errezeta bat da.

• 08ko 6tik

  Oilasko broiled

  Oilasko errea txigortxo txiki bat erabiliz prestatzen da, "txingar" (normalean bi edo hiru kilo inguru), bizkarrezurretik zatitu eta zuritu ahal izateko. Edozein modutan, oilasaren xehatzea azkarrago egosten laguntzen du. Arrautza oso garrantzitsua da oso garrantzitsua delako. Hona hemen oilasko zaporetsua oilasko erretako errezeta .

• 07 de 08

  Gazta plantxan

  Oilasko plantxan plater gogokoena da beti, batez ere udako hilabeteetan. Oilasko osoa ebaki dezakezu, hau da, bularrak izterrak edo trinkoak baino azkarrago egosten baititu. Oilasko gabeko oilasko gabeko bularrak parrillan bereziki ezagunak dira. Esate baterako, begiratu Asian zaporeko plantxan sesamo oilasko hau .

• 08ko 08

  Oilasko salteatua

  Oilasko salteatuak edo frijituak, bi urratseko prozedura dira, sukaldaritza gatz koilarrean beroa denez, gatz gutxian eta labean bukatzen edo saltsa batean eginda. Horrek aukera ematen du zaporeak garatzen dituztela eta, gainera, oilaskoa guztiz egosi dela bermatuz. Oilasko bularreko txuletoiak ez dira oso onak metodo honetarako, oilasko piccata klasiko honetan bezala.