Organikoa Red lentileko Penne erabiltzen dugu errezeta honetan, glutenik gabeko lagun bat izan dugu afaltzera afaltzera, eta oso ona izan zen, eta kolore arrosa zurbila ere izan zuen, plater sinplea ederragoa izan baitzen. Nahi duzun pasta edozein erabili dezakezu, ziurtatu paketearen jarraibideen arabera egosten duzula. Nahiz eta guztiok ez dute glutenik gabekoik, glutenik gabeko aukera batzuk esploratu ditugu. Beraz, pintxo eta albahaka benetako udako pasta errezeta probatzea erabaki genuen, baina bira berri batekin!
Zer behar duzu?
- 8 ounces pasta lehorrak, glutenik gabekoak edo erregularrak
- 1 koilarakada oliba olioa
- 1/2 Kopako tipula gorria
- 2 cups mahats edo cherry tomateak, erdira
- Gatz lodia edo koshera eta piper berria piper dastatzeko
- 1/2 koilaratxo piper gorria malutak edo dastatzeko
- 1/4 Kopako ardo zuri lehorra
- 1/4 Kopako albahaka fresko txikitua
Nola egin
- Sukaldatu pasta paketeen jarraibideen arabera. Pasta xukatu aurretik, kendu ⅔ pasta sukaldaritza ura.
- Bitartean, oliba olioa bero ertaineko zartagin handi batean berotu. Gehitu tipula eta salteatu 5 minutuz bigunak diren arte. Gehitu tomateak eta salteatu 3 minutu gehiago hozten hasi arte, gatza, piperra eta piper gorria.
- Pasta xukatu, ⅔ kukurutxoaren ura erreserbatzeko. Beroa piztu ezazu goian, gehitu ardo zuria zartaginean eta marradunaren azpian marraskatu egiten da ardoa behealdean itsatsita egon daitezkeen bituminosoak kentzeko. Gehitu erreserba sukaldaritza ura.
- Jarri xukatu pasta zerbitzatu ontzi batean, pour tomate nahasketa baino gehiago, eta konbinatu zozkatu. Oliba freskoaz hautseztatu eta beroa zerbitzatu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 288 |
| Fat guztira | 5 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 3 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 88 mg |
| karbohidratoak | 50 g |
| Fiber dietetikoa | 5 g |
| Protein | 9 g |