Zure sukaldaritzaren kaloria moztu nahi baduzu, hainbat arrazoirengatik, baina ez dakizu non hasi. Eta uste duzu kaloria jaistea zapore txikia eta flaira bezalakoak direla, baina ez etsi. Sukaldaritza-teknika batzuk daude kaloriak murrizteko, oraindik zure paleta.
06/01
Gutxitu gantz
Sukaldari honen osagairik freskoena bakarrik. PeopleImages / DigitalVision / Getty Images Espero zenezakeenez, ontza olioz eta gantzaz ozpinek beste osagai batzuek baino kaloria gehiago ematen dute. Gurina, margarina, olioa edo haragia tantaka gehitzeko beharrean, sukaldaritza sprays erabili behar duzu itsastea saihesteko, haragizko saldak zaporea gehitzeko, eta unsweetened applesauce gantz erdia ordezkatu labean ondasunetan.
Gantz iturri ez hain bortitza esne-elikagaietatik dator. Esnea, krema eta gazta osorik koipeak bota eta hauen supermerkatuan dauden kantitate txikiko eta gantz gutxiengoa aukeratzen dute
02 de 06
Aukeratu Lean Haragiak eta Hegaztiak
Haragi edo hegazti mozketa mozten hasi. Lean mozketak haragia artean, Kopako, solomoa, eta solomoa. Jende gehienak uste du hegaztiak aukeratzen dituztela kaloria gutxiago aukeratzen dituztela, baina kontuan izan behar da hori egia dela azala zuriz jantzirik ez baduzu.
03 de 06
Erabili Sugar gutxiago
Ba al zenekien azukrea moztu ahal izango duzula gozokiak eta labean? Jakina, gozotasunaren bat galduko duzu, baina errezeta bainila, ale, intxaur muskatua edo kanela deitzen badira, osagai horietako batzuk gehi ditzakezu zaporea ordezkatzeko.
Alternatiba gisa, azukre ordezte asko daude korridore gozagarrian eskuragarri. Kontuz ibili azukre ordezkoekin, batzuek tenperatura altuetan egositako gozotasunean galtzen dute.
04 de 06
Aukeratu Eskuineko sukaldaritza metodoa
Saiatu frijitzeko, salteatzeko, eta sakon frijigarri beldurgarri beldurgarria olio erantsi handia eskatzen duen. Horren ordez, gozogintza, broiling, grilling, poaching edo steaming makila, horrek guztiak gutxi erabiltzen dute, hala badagokio, gehitu gantz. Ontzigintza eta parrillan haragientzako emanaldiak dira, janariarekin erortzen uzten diren bitartean, sukaldaritzan.
05 de 06
Veggies, Veggies, Veggies
Barazki distiratsuak eta koloretsuek estetika errekurtsoa jartzen diete zure platerei eta bitaminak eta mineral garrantzitsuak dituzte, baina kaloria gutxi ematen dute. Erabili txikitutako barazkiak haragiaren ordez errezeta mota guztietan, esate baterako, zopak, gisatuak, kazolak eta meatloaf.
06ko 06
Osagai zaporetsuak
Zertxobait osagai zaporetsua erabiltzen du pixka bat. Adibidez, gazta erabiliz, hautatu gorgonzola edo cheddar zorrotz biziki aromatizatua, eta kopuru txikia bakarrik erabili kaloria asko gehitzeko. Era berean, txikitu belar freskoak beren lehorrak alternatiba leku kaloria baxuko zapore asko gehitzeko.