Hau gure errezeta gogokoenetako bat da hegoaldeko gurin-azenarioen artean. Southern cornbread azukre gabe egiten da, oro har, baina zure gozokiak gozoa izanez gero, azukrea zurituarekin edo ezti apur batekin doitzeko aukera ematen dizu.
Askotan, zerbitzatu behar da chili, pinto babarrunak, zopak eta berdeak, eta New Year's Day bazkarirako beharrezkoa da.
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada landare olioa
- 2 1/2 cups cornmeal (zuria)
- 1 kopa
- helburu guztietarako irina
- 2 koilarakada gatza
- 2 koilarakada hauts gozogintza
- 1/2 koilaratxo gozogintza soda
- 1 kopa
- buttermilk
- 1 Kopako esne gantz gutxi
- 2 arrautza handiak
- 4 koilarakada gurina urtu
Nola egin
- Preheat 400 F. labean.
- Gehitu landare-olio koilarakada bat 10 hazbeteko burdinazko zartaginean; jarri zartagina labean.
- Nahasketa ontzi batean, konbinatu cornmeal, irina, gatza, gozogintza eta soda.
- Ontzi batean, gurina eta arrautza eta gurina urtu esnea.
- Labeak edo lepokoak erabiliz, arretaz kendu zartagina labean; birrindu pixka bat olio-berokiak zartaginean. Jarri zartagina rack batean.
- Pixkanaka-pixkanaka nahasketa nahasketa osagai lehorretan tolestu eta nahastu egiten da lehortu arte osagai guztiak hezeak dira.
- Bete zartagin batean zartagin beroarekin eta itzuli labean. Berotzeko 350 F. murriztea.
- 25 eta 35 minutuz labean, zartaginetik alde egiten du eta sueztitu egiten da.
- Zatiak edo koadroak moztu.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 336 |
| Fat guztira | 15 g |
| Gantz saturatua | 6 g |
| Fatik gabekoak | 6 g |
| kolesterola | 135 mg |
| Sodio | 1.061 mg |
| karbohidratoak | 41 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 10 g |