24 Dutch Seafood Recipes

Holandako kostaldeko uretako bizimodua, marrazo tipikoekin, sardinzar, muskuilu, berdela eta ganba, baina izokina, lima eta itsasoa ere ezagunak dira. Gure itsasoko errezeta holandarreko aukeraketak gosari, bazkari eta afarirako errezetak biltzen ditu eta pintxoak holandar batzuk behar dira.

• 01 guztira 24

  Mullet grisarekin, entsalada mistoa eta janzteko berdeekin egindako errezeta
  Marmol griseko haragi zurizko gorri zurixka gordinak xukatu egiten du xerra pixka batekin, belar berdearen saltsarekin garbitu eta entsaladarekin nahastuta.

• 02 de 24

  Lekkerbek ezagutu Ravigotesaus (Deep-Fried Plaice Ravigote Sauce Errezeta)
  'Lekkerbek', arrain eta txip bertsio bat, ez da galdu behar. Errezetak xelera erabiltzen du, bakailaoa gaineratatuta, whiting edo legatzarekin. Hornitu frijitu holandarreko frijitu hau, errautsez egindako saltsarekin.

• 03 de 24

  Ontziratuak Arrautza Entsalada Sour Sagarrak eta Patatak Errezeta
  Hau ez da zure batez besteko patata entsalada; Granny Smith sagar espezieak, kreminazko krema frijituak eta lore pikantea, fraîche-ren krematsuak, sardinzar desugerrarekin zapore freskoak eskaintzen dituzte. Errezeta honek botilatik botatako sardinzarak erabiltzen dituelako, armairu handia da stand-by. Azienden sardinzaroa ere errazagoa da "maatjes-style" sardinzar erregularra baino. Begetarazi holandar botilarako botilak Holandako elikagaiak saltzen dituzten webguneetan, edo Herbehereetan bizi bazara, jaso ezazu zure supermerkatu edo arrain-arrantzale tokian.

• 04 de 24

  Muskuiluak azafraia eta jengibrearekin

  Jengibre eta azafraiaren erabilera badirudi susmagarria dela modernoa, harritu egiten da errezeta hau benetan oinarritutako 15an mendeko sukaldaritzako eskuizkribu batean oinarritua Ghent-en oinarritutako 'Koninklijke Academie voor Nederlandse Taal- en Letterkunde' liburuan Errege Akademia, Holandako Hizkuntzari eta Literaturari.

• 05 de 24

  Ketua Fish Platter Errezeta
  Ezer ez da erraza izan brunch luxu bat arrain ketuak barietate bat erostea baino eta zure gonbidatuekin aurkeztea crackers edo mini krepeekin.

• 24tik 24

  Holandako Ganbak Kroketak (Garnalenkroketten)
  Galdetu Hollandterrari buruzko edozein Holtkamp okindegiari eta goraipatzen entzungo dituzu pastelak, cookies, gozokiak eta pintxoak. Izan ere, otordu hau bereziki ezaguna da bere ganbak kroketak egiteko. Errezeta honek kroketak ematen ditu, kurruskaria eta kanpoko goxoa, gozo-goxoa, ganbak leunki espeziekin batera.

• 07 de 24

  Pikantea Itsas Beheko Errezeta

  Line-caught European sea bass udaberriko lorategi barbakoa egiteko iraunkorra eta iraunkorra itsaski aukeraketa bat da. Grillingek arrainaren zapore goxoak azaltzen ditu, ahuntz-ohar bat mailegatzean, olio hotz txikiak emozio pikantea eskaintzen du eta cilantrozko lastagailuak (koilarearen hostoak) tonu aromatikoak gehitzen zaizkie.

• 08 de 24

  Bakarra Hollandaise Sauce Errezeta (Tongfilets ezagutu Hollandaise Saus)
  Bakailaoa, hollandaise saltsa eta espinakak dituzten konbinazio klasiko hau afari-festa edo ohiko sukaldaritza berezietarako nahikoa da eta aukera enduringly goxoa izaten jarraitzen du.

• 09 de 24

  Arrautzak nahaskiak ganbak errezeta batekin
  Ganbak arrautza nahaskiak gehitzeko bikaina egiten du eta arrautza errezeta erraza errezeta egokia da igande eguerdian edo bazkaltzeko edateko.

• 10tik 24ra

  Txingar ketua errezeta xigortuan

  Izokin ketuen sandwich irekia hau ez da oso erraza. Deceptively esaten dut, zeren berezia izan dadin, kalitate oneko izokin ketua, ogia marroia eta krema garratza aurkituko dituzu. Txipiroiak erabiltzen ditut nire balkoitik, ezinezkoa da haiek freskoagoak aurkitzeko eta lore txikietako lore txiki batzuk baino gehiago banatzen ditut. Izokin ketuaren xerrak eta nire txingar krema garratz ere zerbitzatu ditzakezu txigortutako puntuak edo crackers hors d'oeuvre gisa. Gloriosa egiten du ardo zuri kurruskari eta kopa batekin.

• 11 de 24

  Zartagin ketua entsalada Errezeta

  Errezeta hau Caesar entsalada eta Nicoise entsalada baten artean gurutzatzen da, baina holandar bira batekin; ahuntz ketua. Plater bikain bat osatzen duten elementu guztiak ditu: zerbait kurruskaria, krematsua, goxoa, samurra, mingotsa eta gazia.

• 12tik 24ra

  Kurruskaria Arrautza Mostaza Sauce Errezeta (Krokante Haring met Mosterdsaus)
  Gringering sardina Herbeheretako arrain maitagarrien gozamenerako modu berri bat da. Itsaski freskoa erraz hasteko prest dago 20 minututan.

• 13 de 24

  Itsas azpian plantxan belarrak

  Errezeta honetan, Europako lubanarroa baratxuri zaporetsu eta perrexil olioarekin uztartuko da eta, ondoren, barbakoa saskian plantxan. Itsas-greba Grilling-ek arrainaren zapore delikatuak azaltzen ditu, usain gozoak gehituz.

• 14 de 24

  North Sea Gurnard eta Westland Ura Salsa
  Westland-eko mahatsen, tomate, tipula gorria, radishes, pipermina eta perrexila-ko salsa aberats osasuntsu eta elikagarri aberatsak dira, eta marmelada freskoa, North Sea gurnard frijitua eta patata berria garlicy hirugiharra.

• 15tik 24ra

  Arraina ketua eta hiru saltsa krepeak Errezeta

  Arraina ketua gure mahai gainean Gabonetako ordutegia da, baina izar formako krepeek jai gehiago egiten dute. Gainera, aurretik krepeak egin ditzakezu eta izar formako cookie-zulagailu bat erabili besterik ez duzu forma egiteko. Jakina, "poffertjes" edo blinis erabili ditzakezu hemen ere.

• 16 guztirako 24

  Holandako ganbak eta Pepino ogitartekoak Errezeta

  Ogitartekoak horiek freskoen pepinoak holandarreko ganbekin ('Hollandse garnalen') konbinatzen dituzte, gure uretan jaiotzez gorrixka-kolorekoak. Erosi beharrean, Herbehereetan barazkijale eta supermerkatuetan esnegainduak, baratxuriak eta egosiak erosteko aukera duzu, baina erraz alda ditzakezu edozein ganbak edo ganbak zure inguruko jatorrizkoak direla.

• 17 de 24

  Kukurutxo Arrainak
  Kukurutxo kukurutxoarekin konbinatu patata pure sobratu batzuekin, eta omega gantz-azidoekin betetako fabulously zaporetsu arrainak izango dituzu. Beti dira jendetza atsegina.

• 18 de 24

  Mackerel ketua errezeta zabaldua (Gerookte Makreelpate)

  Ekarri sourdough ogia bazkaltzeko zabaldu gozo hau, edo karratu txikietan edo ogi triangeluetan jateko ohitura gisa.

• 19 guztirako 24

  Zopa Parsnip zopa esnea, ganbekin eta Herb Oil Rezeta
  Zopa frijituaren errezeta hau bizkortasunez konbinatzen ditu liztorrak (ganbak erraldoiak) eta belar usaintsua. Goizean eta neguko hilabeteetan saski saski atsegina.

• 20 de 24

  Saltsa errea, Witlof, Espinakak eta Mihiluarekin
  Entsalada osasuntsu hau bihotza nahikoa da entsaladetan ezin litekeela bazkari bat sentitzen dutenek asetzeko, baina oraindik ere oso argi dago bere oinetan. Dozena erdi bitarteko nahasketa berdeekin, dieta zorrotzenak ere pozik egongo dira. Eta, omega-gantz azido bihotz osasungarria dutenek izokin pan-frijituaren edertasunarekin, zure kardiologoa ere irribarre egingo dute.

• 21 guztira 24

  Saltsa Poached Chive Sour Cream eta Fresh Potato Entsalada batera

  Izokina jatorriz holandar ibaien jatorria da, eta behin baino gehiagotan ugariak ez diren arren, gaur egungo izokin holandarrak harrapatu ahal izango dituzu gure ibaietan. Errezeta honek poliki-poliki izokina isurtzen du eta zesty patatako entsalada eta gazi-krema garratza konbinatzen ditu.

• 22 de 24

  Muskuilua zerez eta azafraia errezeta batekin
  Zapore sotil eta krematsua eta sotila, gure muskuiluaren zopa jantzi txiki sexy bat egiten du. Frantziako baguette gurina xerratan zerbitzatzen dugu. Egia, ez da ezer gehiago behar.

• 23 guztira 24

  Lemony Chicken Bularreko Beteak, Bean Bean Entsalada eta Herring eta Herb Onduarekin
  Limoi marinatuak oilaskoa beti aukerarik izaten da. Nire babarrun entsalada marroia eta sardinzar eta belar gozoa gustatzen zait. Hemen, holandarreko osagai tradizionalek zesty zaporeekin konbinatzen dute plater argia eta modernoa lortzeko.

• 24tik 24ra

  Muskuiluak samfirekin

  Plater honek muskuiluak konbinatzen ditu (azenarioak eta porruak) eta ez hain ezagunak, marroiak eta samfireak, ozeano ozonoaren aroma zoragarria oparoagoa den muskuiluan.