Thai chili squid errezeta super Yummy, osasuntsua, eta erraza da. Eta edalontziarekin edo arroz-fideoak zerbitzatzen badituzu (errezeta honetan bezala), otordu bazkarrarekin barazki nutritibo askorekin egiten da. Txipiroiak laburki frijitzen du, beraz oso samurra eta inoiz ez da goma. Era berean, arroz arrunta arruntak nahastu ohi dira . Itsaski-plater bikain bat egiten du edozein kasutan, nahiz eta neguan ( txipiroi freskoak eta freskoak). Glutenik gabeko argibideak biltzen ditu.
Zer behar duzu?
- 2-3
- txipiroiak prestatu "tubes" (izoztuak edo
- Calamari erabili nahi duzun freskoa )
- Salsa irabiagailua egiteko:
- 1 koilarakada (lurrean babarrun saltsa edo beheko soja biltzea, dendetan Asian eskuragarri dagoenean)
- 2 koilarakada azukre (marroia)
- 1 koilarakada
- arrain saltsa
- 1 koilarakada soja-saltsa (edo gari-free tamaria)
- 1-2 koilarakada piper saltsa (1-2 birrindua edo berdeak, xehatuta, 1-2 koilaratxo txikituta, piper lehorrak)
- Barazkiak egiteko:
- 1 azenarioa (xerratan)
- 1/2 eta 1 Kopako babarrun berdea (2 hazbeteko luzera duten beste aukeratutako barazkiak moztuta, hala nola, perretxiko shiitake eskukada bat edo berenjena txikia, txikituta)
- 1/2 Kopako albahaka (freskoa uzten da)
- 1 koilaratxo hosto fresko batzuk (aukerakoa)
- 3 baratxuri (ale)
- 1 galangal (pieza txikia edo jengibrea, hurrenez hurren)
- 1 eta 2 koilarakada olio (frijitzeko)
- Noodlesentzat:
- 1/2 pakete-fideoak (
- beira edo "cellophane" edo 1/2 pakete arroz fideoak (arroza eta beirazko fideoak glutenik gabekoak dira)
- 1/2 Kopako oilaskoa (edo landare-stocka)
- 2 koilarakada
- ostra saltsa (edo glutenik gabeko dietak egiteko: 2 koilarakada gari gabeko soja saltsa)
- 1 koilaratxo sesamo olioa
Nola egin
- Jarri azukre edo ontzi batean fideoak, eta ur epeletan estali. Onartu txipiroiak prestatzen ari zaren bitartean.
- Txipiroi izozturik baldin badago, ur epeletan ur hotzetan txipiroiak desegiten ditu.
- Jarri txipiroi ebaketa-mahai batean. Atera ezazu labana txipiroi baten ondoan hodi bakoitza irekitzeko. Txipiroien laua moztu.
- Aukerakoa: txipiroiak xerra diagonalekin lortuz. Puntuazioa lehenbailehen, eta bestea diamante itxurako mozketak sortzeko. Iradokizuna: Puntuazioan, saiatu lodiera erdiaren bidez moztu (puntuazioak oso azalekoa bada, ez dira itxurazko egosten egongo direnean.) Mozketak "ireki" egongo dira eta txipiroi aparteko interesa eta testura emango zaizkie.
- Txikitu [txukurra edo desmarkatua] txipiroi txikiagoak, ziztadak (adibidez, triangeluarrak eta angeluzuzenak). Alde batera utzi.
- Pot edo ontzi batean, nahastu ostra saltsarekin (edo gari gabeko soja-saltsa) gehi sesamo-olioa. Egosketa hurbiletik berotu. Kendu erretilutik eta xukatu fideoak gehitu. Mugitu ondo. Estali eta alde batera utzi. (Noodles saltsa xurgatu eta oraindik beroa zerbitzatzeko prest dagoenean).
- Jarri 1-2 koilarakada olio olio batean edo zartaginean bero ertain eta beroarekin. Gehitu baratxuri, jengibrea, azenarioak, babarrunak, perretxikoak eta berenjena (edo beste aukeratutako barazkiak). 2-3 minutu frijitu edo barazkiak bigunak direnean. Hozten frijitzeko Tip: Gehitu ur pixka bat wok / pan-ean, gehiegi lehorrean bihurtzen denean.
- Orain gehitu txipiroi gehi irabiatu saltsa. 2 minutu inguru frijitu edo txipiroi kizkurrak arte eta haragi samurra. Ez gehiagorik egosten, edo txipiroiak goma bihurtzen dira (gehienez 3 minutu).
- Gatza egiteko proba bat egin, 1-2 koilarakada gehiago gehituz arrain saltsa saltsa ez bada nahikoa. Zapore gazi gehiegi baduzu, gehitu azukre gehiago. Nahikoa ez baduzu, gehitu pixka bat chili gehiago.
- Zerbitzatzeko, irristatu fideoak zerbitzatu platera batean. Txipiroi eta barazki irabiatuak frijitu. Gehitu albahaka freskoa eta martorri freskoa, eta gozatu!
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 227 |
| Fat guztira | 4 g |
| Gantz saturatua | 1 g |
| Fatik gabekoak | 1 g |
| kolesterola | 56 mg |
| Sodio | 910 mg |
| karbohidratoak | 37 g |
| Fiber dietetikoa | 8 g |
| Protein | 13 g |