Holandako hagelslag-en definizioa, historia eta sukaldaritzako erabilerak (gozokiak hautseztatu)
Holandan, hagelslag-ek gozogintza zati txikiak aipatzen ditu, sandwich-tanta bat bezala erabiltzen diren hautsez osatutakoa. Ogia gurina moztuta dago eta ondoren hautseztatuta.
Hagelslag-en jatorria
Batzuk diote hagelslag Amsterdameko asmakuntza zela. BE Dieperink-ek, Jordaan oinarritutako gozoki fabrikatzailearen zuzendaria, VENCO gisa oraindik existitzen denak, asmatu zuen, baina beste gozokiak ezagunak dira.
Istorioa bezala, hagelslag-en lehenengo barietatea Diepeink-ek diseinatu zuen granular anis-zaporeko granuleak 1919an sortu zen egunean (hagelslag Holandan "basurdea" esan nahi du). Merkataritza arrakasta handia izan zen.
1928. urtera, DeRuijter gozokien konpainiak hagelslag-en bertsio propioa sortu zuen. Anise-zaporeko hautsez gain, limoi, mugurdi eta laranja eskaini zituzten.
Hasieran, paper-konoetan hautseztatuak zeuden, baina gaur egun paper-kaxetan edo plastikozko ontzi txikietan saltzen dira.
Txokolate Hagelslag
Txokolatezko hagelslagek, AEBetan txokolatezko azienden antzekoak zirenak, Herbehereak 1936an ekoiztu zuten lehenbiziko masa izan zen, Venz-en, Venco konpainia ez den beste gozogintzako enpresa bat, gaur egun ekoizten duena, batez ere licorizatua, pipermina, aniztasunezko gozokiak eta beste batzuk. gozokiak.
Gutxienez 32% kakaoaren hagelslag bakarra chocoladehagelslag deritzo, eta zapore esne txokolatean, txokolate purean eta txokolate zuri eta zuri nahasketa moduan aurkituko dituzu.
Venz-ek hagelslag terminoak erabil ditzakeen enpresa bakarra da oraindik, horregatik txokolatezko beste txokolate-marka batzuen ontzi bakarra aurkituko duzu.
Hagelslag Barietateak
Gaur egun, hagelslag koloretan eta zapore ugaritan eskuragarri dago, besteak beste, txokolatea, anisa eta fruta (vruchtenhagel) zaporeak.
Beste barietate batzuk oporrak eta ekitaldi bereziak sortu ohi dira, hala nola, pastel-koloreko hagieslag Pazifikoko eta laranja hagelslagentzat, Holandako kirol gertakari garrantzitsuenak edo King's Day. Zalantzarik gabe, hagelslag-ek txokolatezko txokolate kizkur txokolateak egiten ditu .
Besteak beste, hagelslag-en bertsio ezagunak honako hauek dira: blauw en witte muisjes (saguzar urdin eta zuriak), bosvruchtenhagel (basoko fruta hautseztatuta), rimboehage l (jungle sprinkles), hagel extra purea (txokolate extra txokolateaz gain), XXL hagel ) eta azukre gutxiago duten hautseztatu.
Haurrak eta helduak ere maiteak
Uste duzu umeek erlaxatu egiten dituztela ogi mamitsuari buruz. Egia esan, helduentzako oso ezaguna da. Janariaren ikonoa da, haurrarengana hurbiltzen duena, erosotasuneko janaria. Heldu batzuek ez dute atzera bidaiatuko beren maletean bildutako hagelslagen paketerik gabe.
Beste izen bat Hagelslag Sweet bezala gustatuko litzaizuke
Herbehereak, Belgika eta surinameko holandar kolonietako batzuk, holandar antillak eta indonesiak dira ezagunak.
Belgikan, txokolate barietatea muizenstrontjes izenarekin ezagutzen da. Txokolate barietatearen beste moniker bat chocoladehagel (txokolatezko txingorra) da.