XXI. Mendean ikusi genuen zekale-whisky izugarrizko berpiztea. Duela gutxi, ez zen edari bakar bat ere izendatu, eta gaur egun kalitate handiko kordak daude. Izenak ia burges bezalako hizketaldi arruntean bihurtu dira. WhistlePig marka horietako bat da eta American Zigaren whisky merkatuan marka garrantzitsu bat egin du.
WhistlePig-en istorioa Vermont esne baserria erosteko 2007an hasi zen Raj Peter Bhaktak sortzaile eta zuzendari nagusiarekin.
Elkartu egin zen Maker Mark Master Distiller David Pickerell ohia zekale-whisky bat garatu zuten baserriaren izen berriarekin.
Helburua malt bakar bat sortzea zen, bakarreko whiskya baserriko organikoki hazten zekale erabiliz. Zigarroen whisky honen abantaila zera da: sendoa, zapore gordinagoa, zaporekoa, artoena edo whiskisetan erabilitako beste alea baino. Azkenean, WhistlePig gustuko zekale bat eskertzen dutenentzat gogokoena bihurtu da. Marka askotan "alea malkartsua findu" esaldia erabiltzen du eta WhistlePig botilan aurkituko duzuna deskribapen zehatza da.
WhistlePig egitea
Whisky bakoitzak metodo egokiak erabiliz garatzen ditu denbora; WhistlePig sourcing azkar eta iraunkortasunaren adibide ona da. Lehenengo botilak 2010ean kaleratu ziren Pickerell-ek kanadiar zurdin bat aurkitu zuen, bere estandar zorrotzak ezagutu zituenean - nire whisky dastaketa finituen punta-puntako tutoreetako bat izan zen eta bi barrikako zahartze- prozesua garatu zen.
10 urteko zahartze prozesuaren lehen txandan haritz amerikarreko upel berrietan gertatzen da eta bigarrenean bourbon-eko upeletan erabiltzen da, whisky bi munduen artean onena eta amaierako produkturako unitate bereziak gehituz. Urtero-urtero hautatzen diren upel-ak ere eskaintzen dituzte, harizti onena eskaintzen duen kooperatibaren arabera, whisky sorta banakako bakoitza zehazten du.
2014an, Vermont-eko gobernuak WhistlePig-en baimena eman zuen Shoreham baserrirako beren destilategia eraikitzeko, zekalea dagoeneko hazi eta eskuz botilatzea. Destilategiak bertan egon dira bertan.
WhistlePig edaten
Oro har, zisneen whiskosek maiz erabili ohi dituzte lehoiak, arto-nagusi Bourbonak eta whisky nahasketak edateko. Zekalea ez da alea delikatua. Oso poignantea da, argi eta garbi zekalea eta zapore guztiz eginiko whisky batean, zalantzarik gabe nabarituko duzu aldea. Gogoratu zertxobait ogiaren azken aldia, eta sinadura espezie iluna dastatu duzu; Horixe izango zara (espero) WhistlePig bezalako zinkeriarekin egindako whisky pure bati buruz ikastea.
Zekaleen atxikimendua eskertzen baduzu, zekale whisky bat da. Nahiz eta zuzenean edaten ari zaren esaten badut ere, bere sorta zabalduko da nicely ur pixka bat gehitzen denean edo izozkiarekin edo beste kubo batekin poliki-poliki disolbatzen duzunean. Zaporetsua zaporea moztu egingo da eta nahaspila moztu besterik ez da nahikoa xerratan eraldatzeko.
Dastaketa-oharrak
WhistlePigek jengibrea eta intxaur muskatua bezalako espeziekin markatutako usain aberatsarekin hasten da, anisaren iradokizun bat eta laranja laranja ederra, upeletik karamelu-oakiness ondo nahastuz.
Ahoan multidimensionala da, gozatzen duten floral gozoak, karamelu beroa eta bainila, zizta mingarri hori desagertzearren, whisky estilo horretatik espero genezan. Amaitzeko, butterscotch eta txokolate iluna krematsuak dira azken iraupenean irauten dutenak.
Koktelak? Bai, hau da koktel-merezi whisky bat, eta, hain zuzen ere, distira egiten du. Manhattan , Sazerac eta Waldorf bezalako zekale izan behar zuten klasikoak hasi ziren ( aniztasunaren kontrako zaporea da azken bi). Hau da nire gustuko pertsonala, Colleen Bawn-en nire aukera berria, zekalea Chartreuse, Benedictine eta arrautza zuriarekin nahasten dena. Mantendu koktelak erraza eta WhistlePig-en zapore sorta osoa gozatu ahal izango duzu.
WhistlePig koktelak
- Porky's Smash
- Rye Whisky koktelak gehiago
WhistlePig-i buruz
- % 100 zekalea whisky, 10 urte bitartekoa, eskuz botilatua, eta sorta txikietan ekoiztua
- Destillador David Pickerell
- WhistlePig Farm Distillery en Shoreham, Vermont produktua
- Lehen aldiz kaleratu zen 2010ean
- Alkoholaren% 50 / bolumena (100 froga)
- Bisitatu bere webgunea
Dibulgazioa: fabrikatzaileak emandako egiaztatze-laginak eman zituen. Informazio gehiago eskuratzeko, ikusi gure Etika politika.