Herbeheretako 'merienda osasungarria gogokoena, sardinzar gazitua , ezinezkoa dela dirudi. Zingira ketua, bestalde, oraindik ere quintessentially holandarra den bitartean, badirudi jende gehiago erakartzeko. Testu-gauza bat izan behar du ...
Sarritan, sardinzar ketua zerbitzatzen dugu ogia edo crackers gure erretako saltsarekin . Baina, sardinzar ketua beste patata askorekin nahastu eta omega gantz-azidoekin betetako arrain-arrain zoragarriak izango dituzu. Beti dira jendetza atsegina.
Jakina, errezeta hau bereziki patata purea egin dezakezu (edo, bereziki, alferra sentitzen baduzu, zure supermerkatuaren kalitate oneko patatarekin prestatutako patatak hartu), baina uste dut hau dela hozkailua-raid janaria - aldez aurretik erabilgarriak direnean, etxean ezer ez duzu, baina egungo patatarekin eta arrain ketuei esker.
Otordu bereziki atsegina da itxuraz ezer ez ateratzeko. Hemen erabiltzen dugu ketxetina ketua, baina arraina horietakoa bezain ona da berdegunez edo izokin ketuei esker.
Zer behar duzu?
- Fishcakesentzat:
- 1 Kopako (250 g) patata xehatuaren gainerakoa
- 1 tbsp. hosto laua perrexila (fin-fin txikituta)
- 1 tipula tipula (fin-fin txikituta)
- Piper paprika
- 1 limoi
- 2 arrautza
- Gatza eta piperra dastatzeko
- 3,5 oz (100 g) sardinzar ketua (flaked)
- Breading eta frijitzeko:
- 1/2 Kopako helburua irina
- 1/2 Kopako Ogi apurrak
- 1 tbsp. Butter
- 3 tbsp. Oliba olioa
Nola egin
- Ontzi handi batean, patata purea, perrexila, tipula eta paprika konbinatu.
- Grater fin bat erabiliz (horregatik, mikrouhin-grater bat erabili nahi dugu), limoiaren 1/4 inguru (azala horia bakarrik) eta zatitu patata nahasketa.
- Break arrautzak txikitutako zopa katilu bat sartu, whisk eta arrautza zatitu errea gehitu arte. Nahastu ondo.
- Ezarri gainerako arrautzak alde batera utzita.
- Eskuekin erabiltzea, arretaz sardinzarrarekin frijitu, azala edo hezurrak kenduz.
- Patataren nahasketaren bidez patata frijituak tolestea.
- Erretilu bat edo plater handi bat plastikozko itzulbiratu batekin estali. Formularioa 8 arrailez osatutako bolak, arrainen nahasketarekin eta erretiluan lekua, 8 eskuko palmondoarekin astinduz 8 arrain-patatak osatzeko.
- Estali azazkalak plastikoarekin eta gainerako hozkailuan, gutxienez 20 minutuz (edo gaua, denbora aurretik).
- Hiru zopa ontzi muntatu: errezeta lehenago arrautza gorringoarekin, irina eta arrautza freskoekin (panko apurrak gustatzen zaizkigu).
- Arrautza-arraina arrautza irinarekin moztu, berdea estali egiten dela ziurtatuz. Itzali edozein gehiegizko irina.
- Dunk arrain-arrautzak astiro-astiro, bat-batean, arrautza-ontziarekin arrautza nahasketa nahasian, gehiegizko arrautza tantaka botatzeko.
- Orain arrain-arrautzak banan-banan banatu, ogi apurrak platerera. Zozketa bakoitza ogi apurrak ondo estali arte.
- Gehitu gurina eta oliba olioa (1 tbsp. Gurina eta 3 tbsp oliba olioa) frijitu eta zartagin handirako.
- Gehitu arrain-arrautzak erdia eta egosi ezazu ogi apurrak urrea eta kurruskaria bihurtzen diren arte - 3 minutu inguru behar dituzte alde batera.
- Kendu arrainak zartaginetik eta utzi sukaldeko paperaren gainean.
- Errepikatu prozesua beste 4 arrainekin.
Labean lodi labean frijitu labean , entsalada, limoi-ziriak eta gure tarragon eta baratxuri maionesa freskoa .
Aholkua: ez ezazu pan-a gehiegi kentzen. Ez baduzu frijitzeko zartagin handirik egin, hainbat sortak zartagin txikiago batean egin eta aurreko sortak berotu aurretik labean.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 406 |
| Fat guztira | 25 g |
| Gantz saturatua | 7 g |
| Fatik gabekoak | 14 g |
| kolesterola | 127 mg |
| Sodio | 744 mg |
| karbohidratoak | 34 g |
| Fiber dietetikoa | 4 g |
| Protein | 12 g |