Serbiarren, kroaziarren, bulgariar eta errumaniarrek bezalako balkanei nahiago dute corn-meal edo zuri-irina ogiak, eslavonak, batez ere, poloniarrak, lituarrak, errusiarrak, ucraínuarrak eta eslovakierak, zekaleen ogia maite dute. Zizaila eta ilunagoa, hobeto.
Eraztunen barietate xelebrearekin - larruazaletik sorburuetatik zingira cracked-otorduetatik - ezinbestean beste zekale baten arrautza gozatu ahal izango da asteko egun guztietan. Saiatu 12 errezeta horietako bat zure gustura egokitzen zaren estiloa ikusteko.
Zer gertatzen da kontserbatzaileek ez dutelako zekaleek ogi zaharkituak? Erabil itzazu beheko centeno ogi errezetak .
10eko 10
Gurina zekalea Ogia ErrezetaPoloniako gurina eta zekalea. Barbara Rolek Zekale ogia errezeta hau nahasian soroaren bidez lortzen da, sardouzko hasierako ordez. Prestatzeko denbora laburtzen du. Lurrazala kurruskaria da, eta zuritu arin honek ogi oso handia egiten du, batez ere ogitartekoentzat.
10/10
Ogi beltza ErrezetaAnnabelle Breakey / Photodisc / Getty Images Ogi beltzaren errezeta labean ateratzen den zartagin batean esnea ateratzen da. Hain zuzen ere, Pullman trenbide autoaren antzekoa da. Ogi beltzaren errezeta horri esker, zekalea babarrun bat prestatzen ari da 24 ordu lehenago, zekalea ardo zurixkak 15 ordu lehenago egin du eta aste bat lehenago burutu duzun larruazala sartzen da. Beraz, plangintza behin betiko honetan sartzen da, baina merezi du. Gozatu zekale gazi-gozoa zoparekin, topa edo erretzera, edo ogi-hosto goxoa edo saltsa bezalako onddo-ogiarekin. Benetan!
10/03
Zekale arin frijitua, Caraway Seeds ErrezetaRye Panarekin Karibekoarekin. Jon Whitaker / Getty Images Zekaleen osagaiak oso astunak izango lirateke zekale irina eginda, beraz, xedea edo osorik gari-irina osatzea loaf argitzen du. Errezeta sinple honek ez du hasibiderik behar. Dill Pickle Zopa Errezeta honekin handia da.
04 de 10
Polonierazko zekaleen osagaiak ErrezetaPolonierazko zekale-ogia. Barbara Rolek Zekale-ogi hau errezeta bat egosten da, eta bi egun irauten du. Jende askok ogia zuriz egindako ogiak ezagutzen ditu, baina ez dira konturatzen zenbait delikume ere egina. Arrautza zuriz garbitu aurretik, ogi hau distira ederra ematen du.
10/10
Erraza Rye Russian Ogia ErrezetaZekale errusiar errezeta erraza hau ez da hasierakoa eta ezin hobea da Denak eta Advent azkarrak arrautza doakoak direlako. Hezetasuna baina oso trinkoa da, zekale irina guztia erabiltzen delako. Legamia estra batek berunezko globoa bihurtzen du. Loaf argitzeko eta ehundura harrigarriagoak emateko, xaboi guztietarako irina eta zekalea bazkari ziklo ilunaren irina batzuk ordezkatu ditzakezu, nahi izanez gero.
10eko 10
Errusiar arrautza zekaleko ogia ErrezetaErrusiar arrautza zekalea. Barbara Rolek Zekalea ilun beltz errusiarraren hasierako larruazala 4 edo 5 egun lehenago hasi behar da gozogintza egunean. Arrautza ogi hau bazkari zopa nagusia eta, beharbada, sardinzar desugertutako zati batzuk. Edo probatu gazta plantxan sandwich bat Ekialdeko European flair batera!
07 de 10
Erraza Lituaniako Osagai Beltza (Rugine Duona) ErrezetaLituaniako Erraza Ilun Beltza Ogia. Barbara Rolek Ez dago sourdough hasierako erraza errezeta hau Lituaniako zekalea beltz ilun edo r ugine duona da. Zekalea Lurruneko alea da, eta hainbat ogi, porridge eta beste plater batean agertzen da. Ogi hau loa trinko baina heze bat da, zekale ilun ilunaren irina gari osoa irensten duena.
08 de 10
Erraza Russian / Latvian Pumpernickel Centeno Ogia (Rizhsky Khleb) ErrezetaLight Pumpernickel Centeno Ogia. Barbara Rolek Honek Errusiako / Letoniako zekale ogia (rizhsky khleb) errezeta erraza da eta ez du arrautza-jatorririk eta arrautzaik behar ez duena, eta nirea pumpernickel zekale ilun bazkariarekin egiten dudan arren, ezin hobea da zopa egiteko aproposak diren loaf argia izateko. eta gisatuak edo ogitartekoak, txigortuak, eta baita zopa egiteko croutons ere.
10/09
Tipula Errea Okela Errezeta ErrazaErraza tipula zekalea. Barbara Rolek Txipiroi ogia errezeta erraza ez da hasierako edo arrautzaik eskatzen, eta errazago egin dut berehalako zopa-zopa nahasketa. Zopa nahasketak ilar moztu bat sortzen du eta ogia freskoago mantentzen laguntzen du.
10tik 10
Rye Bread hondarreko errezetakMichael Laiskonis sukaldaria 'Rye Bread Ice Cream. Michael Laiskonis Ez bota zerriko ogia zaharkitua edo baztertzekoa. Bihurtu marka berria, croutons kurruskaria, garlicky ogia, postrea edo zekale izozkiarekin .