Lurraztaturiko errezeta hau ezin hobea da enpanadak egiteko. Gehitu zure Mexikoko betegarri gogokoena (s), frijitu eta freskoa, kurruskaria eta frijitu empanada etxean edonoiz gozatzeko.
Inspirazio gehiago behar duzu? Ikusi errezeta azpian errezeta gozagarri eta gozo gozagarrien zerrenda.
Zer behar duzu?
- 3 cups irina osotasunean
- 2 koilarakada azukre zuria
- 3 koilarakada hauts gozogintza
- Gatz pixka bat
- 1/2 Kopako kalitatezko txerri gantzaz edo barazkien laburtu
- 1 arrautza handi
- 3/4 cup oilasko salda (etxean edo jar / box batetik), giro-tenperaturan
- Landare olioa edo frijitzeko laburtua
- 2-3 edalontzi bat edo gehiagoko edalontziak (ikus behean)
Nola egin
Orea egiteko:
Irina, azukrea, hauts gozogintza eta gatza nahastu. Erabili pastel-ebakitzailea edo bi labanak gantzaz edo mozteko labean mozteko, nahasketa bazkari lodiena den arte.
Arrautza irabiatu eta oilasko salda nahastu. Salda eta arrautza nahasketa nahastu irina sartu eta oratu arte ore arte eta makilak elkarrekin. Estali eta hoztu 30 minutuz.
Empanadas egiteko:
Arina laua azalera laua eta orea roll 1/4 hazbeteko (pixka bat erdiko zentimetro) lodi. 4 hazbeteko diametroa (10 cm) zirkuluak txikitu empanadas txikiak, 5 hazbeteko (13 cm) ertainekoak edo 6 hazbeteko (15 cm) handiak egiteko.
Jarri 1 koilarakada orea zirkulua orekatzeko empanada txikietan, 2 koilarakada ertaineko edo 3 koilarakada handi.
Tolestu orea gainetik zirkulu beteta egiteko eta sardexka bat erabili ertzak elkarrekin sartzeko. Hoztutako empanada 3 orduz hozten.
350F-graduko (177 C) olio frijitu 6-7 minutu edo urrezko marroia arte.
Jarri empanada frijituak metalezko rack batean edo paper xurgatzaile geruza desberdinetan xukatu gehiegizko gehiegizko drainatzeko. Jan beroa edo beroa. (Kontuz beteta beroa izan daiteke!)
Mexikoko Empanada betegarriak
Empanadak ia osorik beteak, gozoak edo gaziak dira. Bazkari edo sasoiko fruta eta barazkietatik ateratako janaria aprobetxatzeko modu bikaina dira. Hona hemen iradokizun batzuk zure ideiak gogor biltzeko:
- Okela Empanada Betetzea edo Okela Picadillo
- Oilasko xehatua mole saltsarekin
- Rajas (poblano chile zerrendak), krema edo gazta gabe edota patata egositako eta kuboarekin
- Txorizo eta patata kubo egosiak
- Atun edo oilasko egosia eta birrindua tipula, baratxuri eta tomateekin salteatuta
- Chilorio (Sinaloa-ko txerri-platera bota)
- Perretxikoak edo hestebeteak tipula eta epazote salteatu dituzte
- Txuleta egosita patata egosita
- Arroz con Leche
- Atea (fruta-itsatsa) eta gazta
- Apple, gereziondoak edo anana tarta beteak (etxeko edo laka)