Egun hauetan sukaldaritza afari bat baino gehiago beharra da. Dirudienez, besteek ere pentsatzen dute. The Washington Post-ek azken artikulu bat argitaratu du The Home-Cooked Mealaren Slow Death-ei buruz hitz egiteko. Artikulu honetan, azken urtean baino ez dugu etxeko janariaren% 60 bakarrik etxean egosi (Ferdman, 2015).
Baratxuri Tonic zopa oso osagai gutxi dauka, baina zaporea zure aulkira eramango zaitu. Seguru aski ez litzaidake gaztaina eta piperrekin estaltzen, baina hotza sendatzen du nahiko azkar. Eta, nahiz eta banpiroak urrundu (haha).
Arrazoi onena da baratxuri buru osoa baduela ere, baratxuri zopa soil hau lasaigarri, leuna eta leuna da. Ez da hain garratza zure hizkuntza erretzen duen sendoa. Aldian-aldian funtzio immunologikoa osasungarria izan dadin edo gaixotasunaren lehen seinaleetan probatu daiteke, baratxuriaren antiviral eta antimikrobiano propietateak aprobetxatzeko. Baratxuria ere ezaguna da odol-presio altua mantentzeko.
Baratxuri arnasa kezkatu? Ez beldurtu, begiratu zergatik lortzen duzu hemen . Baratxuriak bere "ziztadak" asko galdu egiten ditu labean edo egosita. Baratxuriaren garrantzia gozo apur bat izan dezakezu arnasan, baina ez duzu besteen irteerarik egingo!
Zer behar duzu?
- 2 cups barazki edo oilasko salda
- 1 baratxuri buru, ale bereizi, xehatu, zuritu, xehatu gogorra moztutako
- Azkeneko piperria eta itsas gatza dastatzeko
Nola egin
- Salda eta baratxuri ale bana erdi beroarekin jarri.
- Ondoren, salda irakiten jarri eta beroa murrizten. Utzi salda simmer, zati estalita, baratxuri bigundu arte. 10 eta 15 minutu inguru beharko lirateke.
- Kendu kazola beroetatik.
- Azkenean, murgilketa edo irabiagailu erregular bat erabiliz, zopa purea.
- Denboraldia piperarekin eta itsas gatzarekin dastatzeko eta gozatzeko!
Konponketak
Saiatu tipulino fin-fin txikiak gehituz eta ondoren garagardo edo osagarri gisa gehitu.
Edo saiatu baratxuri marroia salda aurretik irakiten. Baratxuri ale marroia labean labean egin daiteke edo olioarekin salteatu egosi gabeko makila batekin. Horrek baratxuri aleetatik kanpoko caramelizazio batzuk gehituko ditu eta zapore elementu gehigarria emango du.
Biltegiratzea
Iragazi ezazu hozkailuan edukiontzi hermetikoa 3 egun arte. Hondakinak jateko aurretik berriz emulsifikatu behar dituzu osagaiak bereizteko eta plateraren behealdean finkatzeko.
Iturriak
Ferdman, Robert A. (2015) The Home-Cooked Mealaren Heriotza Larria. Https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2015/03/05/the-slow-death-of-the-home-cooked-meal/ berreskuratu da
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 119 |
| Fat guztira | 1 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 878 mg |
| karbohidratoak | 23 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 7 g |