Txingarretan saltsa italiarra

Txistorra saltsa italiar hau italiar txistorra dastatuz egiten da eta tomate freskoa saltsan egosten da.

Helburua da txerriki txerri italiarrarekin (ez saltsak kazolan) erabiltzea, beroa edo epela eta beheko behi egosi nahi duzuna prestatzeko.

Baina, kasu horretan, etxeko saltsa italiarrak erabili nahi badituzu, zartagin batean margotuko zenioke lehenbailehen, gehitu ur kopa bat eta simmer, estalita, bero baxuko 20 minutuz edo gutxi gorabehera, saltsak egosi arte bidean. Ondoren, xukatu saltsak eta gehitu saltsa 6. urratsean.

Saltsak bi 28 oz bitarteko deiak eskatzen ditu. tomate osoarekin, baina tomate xehatua, tomateak edo tomate purea ordezkatu ditzakezu.

Zer behar duzu?

• 56 oz. Kontserbak tomateak (bi 28oz latak, likidoekin osatuta)
• 1 1/2 kg. Italian txistorra (freskoa)
• 1/2 Kopako oliba olioa
• 4 azenarioak (txikituta)
• 1 erdi tipula (txikituta)
• 2 ale baratxuri (fin txikituta)
• 1 koilarakada gatza (Kosher, edo dastatzeko)
• 2 koilaratxo azukre

Nola egin

1. Kazola handi eta astun batean, berotu oliba olioa bero ertaineko minutu batez.
2. Gehitu tipula eta azenarioak, eta pixka bat saltatu tipula zeharrargi baina ez marroia arte.
3. Gehitu tomateak eta baratxuriak. Ekarri simmer eta egosten 30 eta 45 minutu, agerian, saltsa apur bat murriztu arte. Nahi izanez gero, egurrezko koilara bat erabil dezakezu tomate osoa hausteko, saltsa simmers bitartean.

1. Bitartean, xukatu ezazu italiar txistorra eta marroi ezazu olio txiki batean zartagin bereizi batean. Kendu bero, drainatu eta alde batera utzi.
2. Kendu beroa eta elikagai-errota bat pasatu, edo purua elikagai-prozesadorea leuna izan arte, loteekin lan egin behar izanez gero.
3. Itzul ezazu saltsa potatuari, gehitu gorringoarekin eta 20 minutuz osagarri.
4. Kosher gatza eta azukrea dastatzeko denboraldia, aukeratutako pasta beroarekin zozkatu eta berehala zerbitzatu. Fettuccine bezalako pasta zabala aukera ona izango litzateke.

Nutrizioko gidak (zerbitzurako)
Kaloriak	340
Fat guztira	25 g
Gantz saturatua	7 g
Fatik gabekoak	16 g
kolesterola	32 mg
Sodio	1.040 mg
karbohidratoak	17 g
Fiber dietetikoa	3 g
Protein	13 g

(Gure errezetaen elikadura-informazioa kalkulatzen da osagaiaren datu-base baten bidez eta estimazio bat izan behar da. Banakako emaitzak aldatu egin daitezke.)