Ongi etorri zer litekeena da zure hurrengo zaporea obsesioa izatea. Za'atar Ekialdeko sukaldaritza erreginaren erregina da eta ez da nahasketa hau ezin hobea izan. Gatzak bezala, elikagaien zaporea azaltzen du, beraz za'atar egiten du.
Belar eta espezien nahasketarako aldakuntzak Erdi Aroko garaira itzuli ohi dira eta Ekialde Ertaineko herrialde guztietan ohikoa da. Oro har, za'atar ezkaia, oregano, marjoram, sumak, sesamo haziak eta gatza nahastu ohi dira , baina antza den edozein espezien nahasketa bezala , badira aldakuntzak eta iritzi ugari dago proportzio egokiarekin. osagai bakoitza.
Askotariko adreiluz eta mortero eta online merkatuetan, aurrez egindako za'atar eros dezakezu, erraz egin dezakezu zurea. Horren edertasuna proportzio ezberdinekin esperimentatzeko gaitasuna da, zure "etxe" nahasketa perfektua aurkitu arte. Harrigarria da nola nahasketa sinple honek nahasketa handiak biltzen ditu: Sumac- ek zapore zitriko bat, oregano amesleria apur bat eta gozokien ukitua ematen dio. Beraz, zenbatekoak hemen hasten dira, eta ez izan beldurrik erreproduzitzeko eskubidea ondo iritsi arte. Eta behin behera bota ezazu, ogia , zatitan, janzteko, haragiak , barazkiak , arroza, patatak, pasta, zopak eta gehiago hautseztatu. Gogorra izango zara maitasun za'atar batzuen mesedetan ez duten janari xelebreak betetzeko.
Zer behar duzu?
- 1 koilarakada
- sesamo haziak errea
- 1/4 kopa
- sumac
- 2 koilarakada ezkaia
- 2 koilarakada
- marjoram
- 2 koilarakada oregano lehorrak
- 1 koilaratxo
- gatz lodia
Nola egin
- Salsa haziak erretzea elikagaien prozesadorean edo morteroa eta pestle batekin.
- Gehitu gainerako osagaiak eta ondo nahastu.
- Garbitu za'atar leku fresko eta ilun batean plastikozko poltsa batean edo edukiontzi hermetiko batean. Behar bezala gordetakoa za'atar 3 eta 6 hilabetetan iraun dezake.
| Nutrizioko gidak (zerbitzurako) | |
|---|---|
| Kaloriak | 10 |
| Fat guztira | 0 g |
| Gantz saturatua | 0 g |
| Fatik gabekoak | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodio | 195 mg |
| karbohidratoak | 2 g |
| Fiber dietetikoa | 1 g |
| Protein | 0 g |