Gatz lodia eta mahaiaren arteko aldea
Errezeta batzuek gatz lodia deitzen dute; beste batzuek batez ere, errota-gatzaren gatza erdiesteko eskatzen dute. Zein da aldea eta bestea ordezkatzeko?
Gasezko gatza, batzuetan kosher gatza deritzona (gaizki, ordea), gatz mota bat da, kristal edo granulu handitan osatua. Sarritan mahaspasekin erabiltzen da, gatzagetan osagai gisa eta errezeta ohikoetan ere, zopak eta saltsak bezala.
Tabako gatza gatz lodia baino ohikoagoa da. Bere granular finak errezeta ugarirekin aurki daitezke, cookieetatik kusoraino. Yodoa osagarri da elikadura helburuetarako eta zientifikoki sodio kloruro bezala ezagutzen da.