Tea gutxi gorabehera
Ah, tea brewing tenperaturak ! Nahiz eta tea gehienak kupo dentsoa ekoizten badute, ura irakiten duten guztiak aldatzen badituzu, fin-fineko te asko hobeto egongo dira tenperatura baxuetan. Te berdea eta zuria, esate baterako, hosto leunagoak dituzte eta zapore gehiago lortuko duzu ur pixka bat freskoago eginez gero. Tenperatura oso altuan murgilduta dauden hosto delikatuak erredurak eta zapore mingotsak utziko dituzte kopan.
Tea handi edari bat bazara, ziurrenik probatu dituzun ur askotako eta "zuzeneko" tenperaturak daude. Egia da tea bakoitzaren propietate desberdinak direla eta. Dezagun zehatzak, hala ere: hosto solteak benetako tea aipatzen ari gara - ez bagaged tea. Tea bagged tea edaten baduzu, ez du axola zein uraren tenperatura erabiltzen ari zaren. Ez dago ezer bagged tea tea gustu edo osasun propietateak.
Horrelako tenperaturak gutxi gorabeherakoak dira eta zure gustuko zapore pertsonalaren arabera egokitu beharko dituzu.
Tea gutxi gorabehera
Tea beltza - Black tea barietate sendoena da eta ura benetan irakiten daiteke, normalean 4-6 minutuz beteta.
Oolong te - Espero den bezala, oolong tea berdea eta beltza artean erortzen da. Tenperatura onena 190F ingurukoa da. Baina oolong te beltza baino luzeagoa izan behar da, 5-8 minututan.
Te berdea - Te berdeekin leuna izan behar duzu. Uraren tenperatura 150-160F ingurukoa izan behar da eta 2-4 minutu bakarrik igarotzen da.
Te zuria: poliki-poliki tratatu beharreko beste dekorzia bat. Ura pixka bat beroagoa izan daiteke te berdea baino, 180F-ra. Luzeago utzi beharko zenuke, ordea.
Gutxienez 4-6 minutu.
Rooibos tea - Hego Afrikako tea gorri belar hau oso gogorra da eta ura guztiz irakiten dutenek prestatu behar dute, tea beltza bezala.
Belar-te gehienak - Belar-tea nahasketarako erabil daitezkeen belar ugari dutenez, ez dago inolako tenperaturarik edo zehaztasunik gabeko gidalerrorik emateko modurik. Belar gehienak ur irakinetan egin daitezke eta 5 minutu inguru daramatzate. Saiakera eta akats pixka bat behar izatea kopa ezin hobea lortzeko.
Termometro erabilgarririk ez baduzu, uraren tenperatura kontatu ahal izango duzu burbuilak ikustean. Burbuila txikiak 160-170F-ko ur azalera flotatzen dira, 180-190F kettlearen beheko burbuilak kordak ikusten dituzu. Ondoren, irakiten iraunkorra izango duzu.