Historia, Elikadura eta Erabilerak Chia Seeds-erako
Zer izan zen jostailuen joera berritzailea osasunerako elikagai beroena bihurtu zen orduan. Chia haziak belar estalitako zeramika maskotak egiteko erabiltzen ziren behin, baina bere sekretua osasuntsua da. Omega-3 gantz-azidoetan , zuntzetan eta bestelako nutrienteetan, chia haziak super elikagai berrienetako bat bihurtu da.
Chia haziak landareetatik salbatu dira Salvia hispanica , Erdialdeko Amerikan basatia hazten den menda familiaren kide da.
Haziak horiek izan ziren mendeetan eskualde horretako bertako biztanleentzako janari iturri garrantzitsuak, baina orain arte ez zuten momentu modernoa izan.
Chia Nutrizio Edukia
Chia haziak bakarrak dira omega-3 gantz-azido eta antioxidatzaileen maila altuan. Chia haziak are handiagoak dira omega-3ak flauta baino, omega-3 gantz-azidoen elikadura-iturri ezaguna. Linaza ez bezala, chia haziek antioxidatzaileen maila altuak dituzte, denbora luzez gorde ditzaketen rancidity beldurrik gabe. Chia-k flaxaren gainean duen beste gehigarri bat bere mantenugaien biodisponibilitatea da, lurrean edo fresatuak izan ez diren hazietan. Chia haziak jan daitezke oso eta erraz digeritzen.
Chia hazien zerbitzurako ontzi bat (gutxi gorabehera, bi koilarakada) eskaintzen ditu 137 kaloria, 4 gramoko proteina, 11 gramoko zuntz dieta eta 9 gramo gantz. Chia haziak bereziki kaltzio handia dute, gomendatutako eguneroko balioaren% 18 gutxi gorabehera.
Nutriente horiez gain, chia haziak ere badaude mineralen iturri ona, magnesioa, fosforoa, zinka eta manganesoa.
Nola erabiltzen dira Chia Seeds?
Chia haziak dieta askotan gehitu daitezke. Erabilera ohikoena zerealak, jogurtak, entsaladak edo bestelako elikagaietan zuzenean hautsez josita daude .
Chia haziak modu naturalean jan eta xehatuta zapore pixka bat ematen du.
Chia haziak edari askotan nahasten dira. Urarekin konbinatuta, chia-k gelako testura sortzen du eta loditzeko propietateak eskaintzen ditu. Chia haziak irabiatuak, zukuak edo ur edalontzi bat nahastu daitezke. Chia frescas Mexikon kontsumitzen den edari ezaguna da, eta chia, ura, limoia edo limoi-zukua eta azukrea konbinatuz egiten dira.
Chia haziak ere produktu komertzial ugari gehitu dira. Testu kurruskaria eta nutty zaporea direla eta, chia haziak granola taberna eta zerealentzako gehigarri arruntak dira. Chia haziak ere nahastu daitezke pancake edo waffle nahasketak zuntza estra eta elikagai gehiagorako.
Chia haziak oilaskoak elikatzen direnean, naturalean, olioa ekoizten duten arrautzak omega-3 gantz kopuru handitzen ditu.
Chia Prebentzio
Chia haziak zuntz handikoak direlako, eguneroko kontsumoa bat edo bi ontza izan daiteke. Goi mailako dosi batek digestioari kalte egin diezaioke.
Chia haziak sendagai jakin batzuekin elkarrekintzan ditzake, besteak beste, bihotzeko botikak, hipertentsio arteriala, eta baita aspirina ere. Beti galdetu zure medikuari chia dieta gehitu aurretik.
Elikagaien alergiak larriak dituztenek chia haziak saiatu behar dituzte kontuz, batez ere beste fruitu lehorrak edo haziak dituzten alergiak dituztenak.